酸味药的主要药理作用是A、抗病原微生物B、发汗、解热C、调节免疫D、利胆E、止泻

甘味药主要分布在补虚药、安神药、利水渗湿药和消食药中。甘能补、能缓、能和，具有补虚、缓急止痛、缓和药性或调和药味等功效。甘味药的化学成分以糖类、蛋白质、氨基酸、苷类等机体代谢所需的营养成分为主。现代研究表明甘味药具有增强或调节机体免疫功能、影响神经系统、缓解平滑肌痉挛等作用。故此题应选C。

酸味药主要分布于收涩药和止血药中，具有敛肺、止汗、涩肠、止血、固精、止泻的功效。单酸味药主要含有机酸类成分，单涩味药主要含鞣质。现代研究表明，有机酸和鞣质具有收敛、止泻、止血、抗炎、抗菌等药理作用。故此题应选E。

辛味药主要分布于解表药、祛风湿药、芳香化湿药、温里药、理气药和开窍药中。辛能散、能行，具有发散、行气、活血、健胃、化湿、开窍等功效。辛味药的化学成分主要为挥发油，其次为生物碱、苷类等，具有发汗、解热、抗炎、抗病原体、扩张血管、改善微循环、调整肠道平滑肌运动等作用。故此题应选B。

咸味药多具有抗肿瘤、抗炎、致泻作用。