从中药的水提取液中萃取亲水性成分如皂苷，一般采用的萃取溶剂是A、石油醚B、氯仿C、丙酮D、正丁醇E、乙醇

从含有皂苷的水溶液中萃取皂苷的常用溶剂是水饱和正丁醇

大多数皂苷极性较大，易溶于水、热甲醇和乙醇等极性较大的溶剂，难溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。皂苷在含水正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂。次级苷由于糖数目的减少极性降低，在水中溶解度减少，易溶于醇、丙酮、乙酸乙酯等。皂苷元则难溶于水而易溶于石油醚、苯、乙醚、三氯甲烷等低极性溶剂。皂苷有助溶性能，可促进其他成分在水中的溶解。

甾体皂苷极性较大，易溶于水、热甲醇及乙醇等极性较大的溶剂，难溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。皂苷在含水正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇可作为提取甾体皂苷的溶剂。