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中药变色的原因包括：A.因发热，霉变引起的变色B.因酶作用引起的变色C.非酶引起的变色D.因火烤或曝晒，温度升高，使中药变色E.因虫蛀后用硫磺熏蒸而发生变色

题目

中药变色的原因包括：

A.因发热，霉变引起的变色

B.因酶作用引起的变色

C.非酶引起的变色

D.因火烤或曝晒，温度升高，使中药变色

E.因虫蛀后用硫磺熏蒸而发生变色

相似考题

1.中药变色的主要原因是( )。A.贮藏时间过长B.物理变化C.酶及非酶作用所引起的化学变化D.采收加工不当

2.下列关于中药变色的叙述，错误的是A、含鞣质类的中药易发生变色B、一些中药易因发热、霉变引起变色C、含有鲜艳色素的中药过脱水处理后变色D、因火烤或暴晒，温度升高，使中药变色E、虫蛀后用硫黄熏蒸而发生变色

3.中药变色的外因包括A．日光照射B．紫外线照射C．温度高，湿度大D．发霉变色E．含有蛋白质内的氨基酸与还原糖作用引起变色

4.中药变色的主要原因是( )。A.酶及非酶作用所引起的化学作用B.物理变化C.贮藏时间过长D.采收加工不当

更多“中药变色的原因包括:A.因发热,霉变引起的变色B.因酶作用引起的变色C.非酶引起的变色D.因火烤或 ”相关问题

  • 第1题：

    中药变色的原因有

    A．所含的化学成分不稳定

    B．日光照射

    C．由于酶的作用而发生氧化、聚合、水解等反应

    D．加工处理方法

    E．发热霉变引起中药变色


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    对于非酶所引起的中药变色，下列说法错误的是

    A.有些矿物类药，如青矾受空气中氧的作用使Fe变成Fe而失去原有青绿色泽
    B.中药在加工干燥的过程中，因火烤或曝晒，使中药变色，或因用硫黄熏蒸而发生变色
    C.某些砷制剂的中成药，光照过久后不仅能逐渐析出水银，而且会加深变色
    D.有的是中药所含的糖或糖酸类物质分解成糠醛或类似的化合物，这些化合物中含有活泼的羟基，能与一些含氮化合物反应，形成色素，致使中药变色
    E.有的是中药所含蛋白质内的氨基酸与还原糖作用，生成了大分子的棕色化合物所致

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    【单选题】引起果汁变色的因素不包括（）。

    A．单宁类物质被氧化变色

    B．花黄素被氧化变色

    C．多酚氧化酶的作用

    D．果胶发生水解


    D

  • 第4题：

    关于非酶所引起中药变色，下列选项错误的是（ ）。

    A.有的是中药所含蛋白质内的氨基酸与还原糖作用，生成了大分子的棕色化合物所致
    B.有的是中药所含的糖或糖酸类物质分解成糠醛或类似的化合物，这些化合物中含有活泼的羟基，能与一些含氮化合物反应，形成色素，致使中药变色
    C.中药在加工干燥的过程中，因火烤或曝晒，使中药变色，或因用硫黄熏蒸而发生变色
    D.有些矿物类药，如青矾受空气中氧的作用使Fe变成Fe而失去原有青绿色泽
    E.红升丹、砒霜等，光照过久后不仅能逐渐析出水银，颜色会加深变色

    答案：E
    解析：
    某些汞制剂的中成药，如红升丹、三仙丹、轻粉等，光照过久后不仅能逐渐析出水银，颜色也会加深变色。

  • 第5题：

    下列关于中药变色的叙述，错误的是

    A.含鞣质类的中药易发生变色
    B.一些中药易因发热、霉变引起变色
    C.含有鲜艳色素的中药过脱水处理后变色
    D.因火烤或暴晒，温度升高，使中药变色
    E.虫蛀后用硫黄熏蒸而发生变色

    答案：C
    解析：

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