另包特殊处理的方法有哪些?分别适用于何种性质的中药。

第1题：

第2题：

第3题：

对于一些难溶于水的中药材的特殊处理是（）

• A、另煎
• B、冲服
• C、后下
• D、包煎
• E、先煎

正确答案:B

第4题：

中药煎煮时，有哪些药物需特殊处理？如何处理？

正确答案: （1）有贵重药、胶类药和入水即化的药物需特殊处理。
（2）处理的方法有：
另煎：贵重的药物，（如人参、西洋参、羚羊角）宜另煎取汁，再与其他药的煎液对服，以免贵重药物的浪费。
烊化：胶类药物（如阿胶、鹿角胶等），应单独放入水中或已煎好的药液中加热溶化后对服。
冲服：入水即化的药（如芒硝等），液体类药（如蜂蜜等），或其他不需人煎的药，宜直接用开水或药汁冲服。

第5题：

常用退火方法有哪些？分别适用于处理哪一类零件？

正确答案: 退火是将工件加热到一定温度并保温，然后再随炉缓慢冷却的一种热处理工艺。常用的退火方法有完全退火、球化退火、去应力退火等。
完全退火主要适用于亚共析钢的铸、锻、焊接件的毛坯或半成品零件的预先热处理。球化退火主要用于共析、过共析钢。去应力退火目的是消除铸、锻、焊、冷成形件以及切削加工件中的残余应力。

第6题：

调配中药饮片时需分剂量后单包且注明用法后另包不与群药同包的饮片是（）。

• A、质地松泡、剂量较大饮片
• B、需先煎、后下等特殊处理的饮片
• C、有特殊气味的饮片
• D、鲜薄荷、鲜芦根等鲜药

正确答案:D

第7题：

特殊中药的处理方法有（）

• A、先煎
• B、另煎
• C、包煎
• D、冲服
• E、榨汁兑服

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

针织机牵拉卷取方式有哪些？分别适用于何种针织机？

正确答案: 利用定幅的梳板下挂重锤牵拉织物，适用于普通横机；通过牵拉辊对织物的夹持以及辊的转动牵拉织物，适用于绝大多数圆纬机以和电脑横机；利用气流对织物进行牵拉，用于袜机。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

处方中需要特殊处理的药品应当（）

• A、单包并注明用法，再放入群药包
• B、单宝并注明用法，再另包成大包
• C、单包后放入群药包
• D、单包后另包成大包

正确答案:A

第16题：

餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？

正确答案: （1）原料价格核定法。具体的核算方法有：
①实际购进法。主要用于两种情况：一是直拨原料，即原料购入后直接进入厨房使用。这时根据直拨单的原料价格和数据核定成本。二是库存原料，即从库房领用的食品原料。根据领用的原料数量和入库时的原料进价核算成本；
②先进先出法。适用于从库房领用的食品原料；
③加权平均法。库房可根据存货计算出原料的平均价格作为出库价，以此作为厨房领用核算成本的依据；
④最近进价法。厨房领用原料时，库房以最近购入的价格作为出库价，核定厨房成本；
⑤后进先出法。在特殊情况下，食品原料价格上涨，库房先购入的原料价格低，后购入的原料价格较高。厨房领用时，以后进入库房的价格作为出库价。
（2）成本环节核定法。根据餐饮管理成本不同核算环节的要求，具体核算方法有以下类型：
①顺序结转法。适用于分步加工、最后的餐饮产品核算，以热菜厨房的成本核算为主；
②平行结转法。适用于批量生产的餐饮产品成本核算，如冷荤、面点厨房等；
③订单核算法。适用于团队、会议、宴会等集体用餐方式的成本核算；
④分类核算法。适用于餐饮成本核算员的成本核算；
⑤统计核算法。适用于餐饮管理中原料采购成本核算。

第17题：

防雷保护元件有哪些类型？分别适用于何种场合？

正确答案:①氧化锌避雷器，用于交流进线相对地之间。
②压敏电阻，用于通信设备侧直流电源负极对地之间。
③过流过压保安单元，音频配线架上。

第18题：

对一些贵重的水溶性中药材的特殊处理是（）

• A、另煎
• B、先煎
• C、后下
• D、包煎
• E、烊化

正确答案:A

第19题：

中餐的主要服务方式有哪些？分别适用于何种用餐场合？

正确答案: 常用的中餐服务方式有供餐式、转盘式和分餐式。
共餐式服务比较适合于2-6人的中餐零点服务。
转盘式服务在中餐服务中是一种普遍使用的餐桌服务方式，适用于大圆台的多人用餐服务。
分餐式服务：主要用于官方的、较正式的、高档的宴会服务。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：