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  • 第1题:

    川芎酒炙多用的火力是

    A.中火

    B.文火

    C.武火

    D.先文火后武火

    E.先武火后文火


    参考答案:B

  • 第2题:

    A.中火
    B.文火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    川芎酒炙多用的火力是

    答案:B
    解析:
    川芎酒炙的炮制方法为:取川芎片,加入定量黄酒拌匀,稍闷润,待酒被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒至棕黄色时,取出晾凉。筛去碎屑。故正确答案为B。

  • 第3题:

    A.文火
    B.中火
    C.先文火后武火
    D.武火
    E.先武火后文火

    蜜炙法炮制枇杷叶,其火力应用

    答案:A
    解析:
    1.蜜炙法炮制枇杷叶所用火力为文火。
    2.烘焙法必须用文火。

  • 第4题:

    A.中火
    B.文火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    煨法通常所用的火力是

    答案:B
    解析:

  • 第5题:

    A.中火
    B.文火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    煅法通常所用的火力是

    答案:C
    解析: