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蛤粉炒时，药物与辅料的比例是A.100：10～100：15B.100：20C.100：25～100：30D.100：30～100：50E.100：40～100：

题目
蛤粉炒时，药物与辅料的比例是

A.100：10～100：15
B.100：20
C.100：25～100：30
D.100：30～100：50
E.100：40～100：

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1.蛤粉炒时，药材与辅料的比例是A.100：10～100：15B.100：20C.100：25～100：30D.100：30～100：50E.100：40～100：50

2.蛤粉炒时，药物与辅料的比例是A.100：10～100：15B.100：20C.100：25～100：30D.100：30～100：50E.100：40～100：50

3.蛤粉炒时，药物与辅料的比例为（ ）

4.适合炒制质地坚硬药物的辅料是A.河砂B.蛤粉C.大米D.灶心土E.麦麸

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  • 第1题：

    根据以下选项回答 83～84 题：

    第 83 题 滑石粉炒时，药物与辅料的比例为（ ）


    正确答案：E

  • 第2题：

    加辅料炒时，没有中间传热作用的辅料是

    A、河砂

    B、灶心土

    C、麦麸

    D、蛤粉

    E、滑石粉


    参考答案：C

  • 第3题：

    蛤粉炒时，每100公斤药物用蛤粉（ ）


    正确答案：B

  • 第4题：

    根据以下选项回答 103～104 题：

    第 103 题 米炒时，药物与辅料的比例为（ ）


    正确答案：B

  • 第5题：

    加辅料炒时，没有中间传热作用的辅料是

    A.河砂
    B.灶心土
    C.麦麸
    D.蛤粉
    E.滑石粉

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的加辅料炒法是

    A.麸炒法
    B.土炒法
    C.砂炒法
    D.滑石粉炒法
    E.蛤粉炒法

    答案：B,C,D,E
    解析：
    净麸炒需先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物。其他法需将辅料炒至滑利易翻动时再投药。【该题针对“加辅料炒法”知识点进行考核】

  • 第7题：

    土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒应加热至辅料滑利、灵活状态、易翻动时再投药。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。

    • A、麸炒法
    • B、土炒法
    • C、砂炒法
    • D、滑石粉炒法
    • E、蛤粉炒法

    正确答案:B,C,D,E

  • 第9题：

    多选题
    加辅料炒时，需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的方法是（　　）。
    A

    麸炒法

    B

    土炒法

    C

    砂炒法

    D

    滑石粉炒法

    E

    蛤粉炒法


    正确答案： B,D
    解析：
    A项，麸炒先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉；B项，土炒炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉；C项，砂炒用武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时，取出，筛去砂，放凉。或趁热投入醋中略浸，取出，干燥即得；D项，滑石粉炒将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉；E项，蛤粉炒将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。

  • 第10题：

    单选题
    土炒时，药物与辅料的比例为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    滑石粉炒时，药物与辅料的比例为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    加辅料炒不包括
    A

    土炒

    B

    米炒

    C

    酒炒

    D

    蛤粉炒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列辅料中常用于炒制动物胶类药物的是：

    A、灶心土

    B、米

    C、滑石粉

    D、蛤粉

    E、河沙


    参考答案：D

  • 第14题：

    蛤粉炒时，药物与辅料的比例为

    A.100：10

    B.100：20

    C.100：25～100：30

    D.100：30～100：50

    E.100：40～100：50


    参考答案：D

  • 第15题：

    适合炒制胶类药物是辅料是

    A.河砂

    B.蛤粉

    C.大米

    D.灶心土

    E.麦麸


    参考答案：B

  • 第16题：

    A.100:10
    B.100:20
    C.100:25～30
    D.100:30～50
    E.100:40～50

    蛤粉炒时，药物与辅料的比例为（ ）。

    答案：D
    解析：
    ⒈ 滑石粉炒时，每100kg药物，用滑石粉40～50kg。　⒉ 蛤粉炒时，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。　⒊ 米炒时，每100kg药物，用米20kg。

  • 第17题：

    A.100：10～15
    B.100：20
    C.100：25～30
    D.100：30～50
    E.100：40～50

    蛤粉炒时，药物与辅料的比例为（ ）。

    答案：D
    解析：
    ⒈ 滑石粉炒时，每100kg药物，用滑石粉40～50kg。即药物与辅料的比例为100：40～50。　⒉ 蛤粉炒时，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。即药物与辅料的比例为100：30～50。　⒊ 米炒时，每100kg药物，用米20kg。即药物与辅料的比例为100：20。　⒋ 麸炒时，每100kg药物，用麦麸10～15kg。即药物与辅料的比例为100：10～15。

  • 第18题：

    下列辅料中多用以炒制药物的有：（）

    • A、麦麸
    • B、土
    • C、蛤粉
    • D、滑石粉
    • E、朱砂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    加辅料炒不包括

    • A、土炒
    • B、米炒
    • C、酒炒
    • D、蛤粉炒

    正确答案:C

  • 第20题：

    填空题
    蛤粉炒药物时，蛤粉一般用量为（）.

    正确答案： 30％~50％
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。
    A

    麸炒法

    B

    土炒法

    C

    砂炒法

    D

    滑石粉炒法

    E

    蛤粉炒法


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛤粉炒时，药物与辅料的比例为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒应加热至辅料滑利、灵活状态、易翻动时再投药。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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