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负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是 A国家工商总局 B农业部 C国家质量监督检验检疫总局 D国家食品药品监督管理总局 E卫生与计划生育委员会

题目
负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是

A国家工商总局
B农业部
C国家质量监督检验检疫总局
D国家食品药品监督管理总局
E卫生与计划生育委员会
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1.地方各级政府分管食品安全工作负责人应当加强对本地区食品安全监管工作的领导,具体负责组织本地区食品安全监管工作,组织推动食品安全监管部门和相关部门建立信息共享机制,推进“()”食品安全监管,不断提升食品安全监管效能和治理能力现代化水平A.互联网+B.突发事件C.检查频次

2.负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是A、卫生与计划生育委员会B、农业部C、国家质量监督检验检疫总局D、国家食品药品监督管理总局E、国家工商行政管理总局

3.学校、建筑工地以及机关企事业单位的集体食堂的食品安全监管由()部门负责。

4.地方各级政府分管食品安全工作负责人应当加强对本地区食品安全监管工作的领导,具体负责组织本地区食品安全监管工作,组织开展食品安全工作(),督促本级政府相关部门和下级政府落实食品安全工作责任。A.决策部署B.评议考核C.进度考核

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  • 第1题：

    负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是

    A.卫生与计划生育委员会
    B.农业部
    C.国家质量监督检验检疫总局
    D.国家食品药品监督管理总局
    E.国家工商行政管理总局

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理（）。

    • A、≥85%
    • B、≥90%
    • C、≥95%

    正确答案:C

  • 第3题：

    流通环节食品安全监管的主要职责包括（）监督食品经营行为；处置重大食品安全事故；处理消费纠纷。

    • A、食品生产经营主体市场准入管理
    • B、监督流通环节商品质量
    • C、食品生产卫生管理
    • D、制定颁布食品商品质量标准

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    （）国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

    • A、2004年9月1日 
    • B、2004年7月1日 
    • C、2006年5月1日 
    • D、2012年6月23日

    正确答案:D

  • 第5题：

    在深圳，食品的生产、流通和餐饮服务环节的质量安全监管由卫生部门负责。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）

    • A、餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位
    • B、无固定加工和就餐场所的食品摊贩
    • C、食品生产加工企业

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列制度中，不属于“国家工局食品安全监管八项制度”的是（）.

    • A、食品市场主体准入登记管理制度；
    • B、食品市场质量监管制度；
    • C、食品市场巡查监管制度；
    • D、餐饮业食品安全监管制度。.

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。
    A

    食品采购

    B

    食品的运输

    C

    食品的贮存


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是（）
    A

    卫生与计划生育委员会

    B

    农业部

    C

    国家质量监督检验检疫总局

    D

    国家食品药品监督管理总局

    E

    国家工商行政管理总局


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列制度中，不属于“国家工局食品安全监管八项制度”的是（）.
    A

    食品市场主体准入登记管理制度；

    B

    食品市场质量监管制度；

    C

    食品市场巡查监管制度；

    D

    餐饮业食品安全监管制度。.


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    地方各级政府分管食品安全工作负责人应当加强对食品安全监管工作的领导，具体负责组织食品安全监管工作，职责主要包括哪些？

    正确答案： （一）协助党委和政府主要负责人落实食品安全属地管理责任，组织制定贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的方针政策、决策部署和指示精神，上级以及本级党委和政府的决定和相关法律法规的具体措施；
    （二）组织开展食品安全工作专题调研，研究制定地区食品安全专项规划、年度重点工作计划，统筹推进食品安全工作；
    （三）组织协调食品安全监管部门和相关部门，及时分析食品安全形势，研究解决食品安全领域相关问题，推动完善“从农田到餐桌”全链条全过程食品安全监管机制；
    （四）组织推动食品安全监管部门和相关部门建立信息共享机制，推进“互联网+”食品安全监管，不断提升食品安全监管效能和治理能力现代化水平；
    （五）组织实施食品安全风险防控、隐患排查和专项治理，坚决防范系统性、区域性食品安全风险；
    （六）组织制定食品安全事故应急预案，及时组织开展地区食品安全突发事件应对处置和调查处理；
    （七）组织开展食品安全工作评议考核，督促本级政府相关部门和下级政府落实食品安全工作责任；
    （八）组织开展食品安全普法和科普宣传、安全教育、诚信体系建设等工作，推动食品安全社会共治。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）
    A

    餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位

    B

    无固定加工和就餐场所的食品摊贩

    C

    食品生产加工企业


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业灭蟑方法。


    正确答案: 室内各种厨柜（碗柜、酒柜、食品柜、更衣柜）要密闭，无缝隙，要淘汰陈旧木质厨柜，提倡使用不锈钢或玻璃制品等器具；室内墙壁、装饰条、地脚线、配电盘，灭火箱等处做到无缝隙；食品必须加盖或放入冰柜保存，操作台或加工食品场所无残存食品，保持清洁，定期清扫洗刷；生活垃圾必须袋装化，每天清除，垃圾桶必须加盖密闭；下水道保持畅通，地面及下水道不得有残余食品残渣，要冲刷净；整包装食品必须进行预检查，特别是纸箱罐头，方便面等要在室外打开包装检查后，再搬入室内，防止蟑螂及卵鞘带到室内；采用粘蟑胶板，定期进行自测，一旦发现要及时投药消杀，防止泛滥扩散。

  • 第14题：

    《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，质量技术监督管理部门负责（）。

    • A、食品生产加工环节监督管理
    • B、餐饮业和食堂等消费环节监督管理
    • C、食品流通监督管理
    • D、初级农产品生产环节监督管理

    正确答案:A

  • 第15题：

    当前和今后一个时期，工商行政管理部门应重点加强生产环节食品安全监管，切实保障食品市场消费安全。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    完善和健全食品安全监管机制，要求做到（）

    • A、加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为
    • B、加强农产品质量安全和食品生产加工环节整顿
    • C、加强食品进出口环节及流通环节整顿
    • D、加强餐饮消费环节整顿
    • E、加强保健食品及畜禽屠宰整顿

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。

    • A、食品采购
    • B、食品的运输
    • C、食品的贮存

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    多选题
    流通环节食品安全监管的主要职责包括（）监督食品经营行为；处置重大食品安全事故；处理消费纠纷。
    A

    食品生产经营主体市场准入管理

    B

    监督流通环节商品质量

    C

    食品生产卫生管理

    D

    制定颁布食品商品质量标准


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    完善和健全食品安全监管机制，要求做到（）
    A

    加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为

    B

    加强农产品质量安全和食品生产加工环节整顿

    C

    加强食品进出口环节及流通环节整顿

    D

    加强餐饮消费环节整顿

    E

    加强保健食品及畜禽屠宰整顿


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    材料l：2008年的“三鹿奶粉”事件很大程度上暴露了我国食品安全监管体制存在的问题。在相当长的时间里，国家对作为乳制品生产链条中非常重要一环的奶站，既没有专门的监管办法，也没有明确的监管部门，原料奶中间收购环节基本处于失控状态。对于奶站到底应该归谁监管，农业、质监、工商部门各持已见，而食品药品监管部门则由于权威性不够，也难以有效履行综合协调职能。材料2：针对我国食品安全监管领域存在的职能交叉重叠、职责模糊不清、重复监管与无人监管并存、监管链条“断裂”、综合协调不力等一系列的问题，2008年国务院启动的“大部制”改革，对我国食品安全监管体制进行调整，具体如下：一是将国家食品药品监督管理局改由卫生部管理；二是由卫生部承担食品安全综合协调、食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定、组织查处食品安全重大事故六大职能；三是国家食品药品监督管理局不再承担食品安全综合协调职能，而是承担起餐饮业、食堂等消费环节的食品安全监管职责；四是食品生产、流通以及餐饮环节的监管职能分别由质检、工商以及食品药品监管三个部门承担。问：（1）试结合上述材料，分析我国食品安全监管体制变革的征兆。（2）试从理顺行政组织内部职能关系的角度，分析“大部制”改革对我国食品安全监管体制的调整。 

    正确答案：
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，质量技术监督管理部门负责（）。
    A

    食品生产加工环节监督管理

    B

    餐饮业和食堂等消费环节监督管理

    C

    食品流通监督管理

    D

    初级农产品生产环节监督管理


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理（）。
    A

    ≥85%

    B

    ≥90%

    C

    ≥95%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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