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胶剂制备过程中加入植物油的目的是A、降低胶块的黏度,便于切胶B、起到矫味矫臭作用C、促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散D、用以沉淀胶液中的泥沙等杂质E、可以增加胶剂的透明度和硬度

题目

胶剂制备过程中加入植物油的目的是

A、降低胶块的黏度,便于切胶

B、起到矫味矫臭作用

C、促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散

D、用以沉淀胶液中的泥沙等杂质

E、可以增加胶剂的透明度和硬度


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更多“胶剂制备过程中加入植物油的目的是A、降低胶块的黏度,便于切胶B、起到矫味矫臭作用C、促进胶剂在浓 ”相关问题
  • 第1题:

    胶剂制备中,加入冰糖的目的是( )。

    A.增加透明度和硬度

    B.降低胶块粘度

    C.收胶时消泡

    D.除去杂质

    E.矫味矫臭


    正确答案:A

  • 第2题:

    制备胶剂中加入明矾的目的是

    A.沉淀杂质

    B.增加黏度

    C.矫味矫臭

    D.降低黏度

    E.增加硬度


    正确答案:A
    A。胶剂中加入明矾可沉淀胶液中的泥砂杂质,选A。

  • 第3题:

    胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是


    正确答案:A
    本题考查胶剂辅料的种类与选用。

    胶剂的辅料有:①冰糖:有矫味,增加胶剂的硬度和透明度的作用,也可以用白糖代替;②酒:多用黄酒,有矫臭矫味的作用,且收胶时有利于气泡逸散;③油类:常用的是花生油、豆油、麻油三种,能降低胶之黏性,便于切胶,且在浓缩收胶时,锅内气泡也容易逸散,起消泡作用;④明矾:可沉淀胶液中的泥土等杂质,使胶块成型后,具有洁净的澄明度;⑤阿胶:可增加黏度,易于凝固成型,并协助发挥疗效。

  • 第4题:

    胶剂制备中加入油类辅料的目的是

    A.矫味作用
    B.降低胶块的黏度
    C.便于切胶
    D.沉淀胶液中的泥沙杂质
    E.在浓缩收胶时起消泡作用

    答案:B,C,E
    解析:
    本题考点是油类胶剂辅料的作用。油类:可用花生油、豆油、麻油,纯净无杂质的新制油为佳,酸败者禁用。油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用。所以选择BCE。

  • 第5题:

    制备阿胶时加入冰糖的目的是()

    • A、增加胶剂的透明度
    • B、胶剂矫味
    • C、沉淀胶液中的泥土杂质
    • D、降低粘性,便于切制

    正确答案:A

  • 第6题:

    胶剂制备中,加入豆油的目的是()。

    • A、收胶时消泡
    • B、增加透明度和硬度
    • C、沉淀杂质
    • D、矫味、矫臭

    正确答案:A

  • 第7题:

    胶剂制备过程中,加入酒类的目的是()

    • A、促进蛋白质水解
    • B、矫臭矫味
    • C、增加药效物质溶解度
    • D、除去醇不溶性杂质
    • E、增加胶剂的透明度

    正确答案:B

  • 第8题:

    多选题
    制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是()
    A

    浓缩收胶时,促进气泡逸散

    B

    增加胶剂的透明度过

    C

    矫味

    D

    矫臭

    E

    降低胶的黏度,便于切胶


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    制备阿胶时加入明矾的目的是(  )。
    A

    增加胶剂的黏度

    B

    沉淀胶液中的泥土杂质

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    降低黏性,便于切制

    E

    矫味


    正确答案: D
    解析:
    制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质,B是正确的。

  • 第10题:

    单选题
    胶剂制备过程中,加入酒类的目的是()
    A

    促进蛋白质水解

    B

    矫臭矫味

    C

    增加药效物质溶解度

    D

    除去醇不溶性杂质

    E

    增加胶剂的透明度


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    制备胶剂中加入明矾的目的是(  )。
    A

    沉淀杂质

    B

    增加黏度

    C

    矫味矫臭

    D

    降低黏度

    E

    增加硬度


    正确答案: D
    解析:
    胶剂中加入明矾可沉淀胶液中的泥砂杂质,选A。

  • 第12题:

    配伍题
    (1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。
    A

    冰糖 

    B

    黄酒 

    C

    花生油 

    D

    明矾


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    制备阿胶时加入植物油的目的是

    A.增加胶剂的硬度

    B.增加胶剂的透明度

    C.沉淀胶液中的泥土杂质

    D.降低黏性,便于切制

    E.矫味


    正确答案:D

    D。制备阿胶时加入植物油可降低  胶块的黏度,便于切胶,故选D。

  • 第14题:

    制备阿胶时加入明矾的目的是

    A.增加胶剂的黏度

    B.沉淀胶液中的泥土杂质

    C.增加胶剂的透明度

    D.降低黏性,便于切制

    E.矫味


    正确答案:B
    B。制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质,B是正确的。

  • 第15题:

    胶剂制备过程中加入植物油的目的是

    A.降低胶块的黏度,便于切胶
    B.起到矫味矫臭作用
    C.促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散
    D.用以沉淀胶液中的泥沙等杂质
    E.可以增加胶剂的透明度和硬度

    答案:A
    解析:

  • 第16题:

    胶剂制备中加油类辅料的目的是()

    A矫味作用

    B降低胶块的黏度

    C增加胶剂的透明度

    D沉淀胶液中的泥沙杂质

    E在浓缩收胶时,起消泡作用


    B,E

  • 第17题:

    胶剂制备过程中,加入酒类的目的是()

    • A、有利于气泡逸散
    • B、增加胶剂硬度
    • C、矫臭矫味
    • D、促进蛋白质水解
    • E、除去醇不溶性杂质

    正确答案:A,C

  • 第18题:

    胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。

    • A、降低黏度
    • B、增加透明度和硬度
    • C、沉淀杂质
    • D、矫臭

    正确答案:B

  • 第19题:

    制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是()

    • A、浓缩收胶时,促进气泡逸散
    • B、增加胶剂的透明度过
    • C、矫味
    • D、矫臭
    • E、降低胶的黏度,便于切胶

    正确答案:A,E

  • 第20题:

    多选题
    胶剂制备中加油类辅料的目的是()
    A

    矫味作用

    B

    降低胶块的黏度

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    沉淀胶液中的泥沙杂质

    E

    在浓缩收胶时,起消泡作用


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    胶剂制备过程中,加入酒类的目的是()
    A

    有利于气泡逸散

    B

    增加胶剂硬度

    C

    矫臭矫味

    D

    促进蛋白质水解

    E

    除去醇不溶性杂质


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    制备阿胶时加入植物油的目的是(  )。
    A

    增加胶剂的硬度

    B

    增加胶剂的透明度

    C

    沉淀胶液中的泥土杂质

    D

    降低黏性,便于切制

    E

    矫味


    正确答案: C
    解析:
    制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度,便于切胶,故选D。

  • 第23题:

    配伍题
    (1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是()。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是()。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是()。
    A

    明矾

    B

    冰糖

    C

    黄酒

    D

    麻油


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析