A.五分
B.六分
C.七分
D.八分
1.清饮红茶用杯泡法冲泡时,用100℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,五成满即可。()此题为判断题(对,错)。
2.【单选题】单杯法冲泡绿茶时,一般茶水比以()为宜。A.1:40B.1:50C.1:70D.1:100
3.厨房乘务员在冲泡茶水时,冲泡茶袋的次数一般以2-3次为宜。()
4.清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃
第1题:
单杯法冲泡绿茶时,一般茶水比以()为宜。
A.1:40
B.1:50
C.1:70
D.1:100
第2题:
冲泡绿茶时,通常一只容量为100ml-150ml的玻璃杯,投茶量为 克。
第3题:
10、厨房乘务员在冲泡茶水时,冲泡茶袋的次数一般以4次为宜。
第4题:
单杯法冲泡绿茶时,一般茶水比以()为宜
第5题:
乌龙茶冲泡时,茶水比例为1:22