儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例,下列哪项最适合( )蛋白质脂肪碳水化物A、8％～10％30％-40％50％～60％B、10％～15％25％～30％50％～60％C、10％～15％35％～40％40％～50％D、10％～20％20％～25％55％～65％E、15％～20％25％～30％55％～65％

第1题：

第2题：

第3题：

儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）.

• A、蛋白质
• B、脂肪

正确答案:B

第4题：

以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）。

• A、总热能摄入量应降低
• B、蛋白质占总热能的13%～14%
• C、脂肪占总热能的20%
• D、多吃含蔗糖丰富的食品
• E、膳食提供的钙应较成人高

正确答案:D

第5题：

对脂溶性毒物接触者，主要应适当控制膳食中的（）数量。

• A、脂肪
• B、总热能
• C、蛋白质
• D、脂肪与总热能
• E、脂肪与蛋白质

正确答案:A

第6题：

儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质；脂肪；碳水化合物。

• A、10～15％，25～30％和50～60％
• B、10～20％，20～25％和55～65％
• C、10～15％，35～40％和40～50％
• D、8～10％，30～40％和50～60％
• E、15～20％，25～30％和55～65％

正确答案:A

第7题：

属于热能营养素的有（）

• A、蛋白质
• B、维生素
• C、脂肪
• D、碳水化物
• E、水

正确答案:A,C,D

第8题：

胰腺炎患者膳食中主要应限制营养素（）的摄入。

• A、脂肪
• B、蛋白质
• C、碳水化物
• D、盐

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。

正确答案:20%-25%

第16题：

合理的饮食要求三大营养素之间有适当的比例，一般蛋白质所供热能应占总热能（），脂肪占20%～25%，碳水化合物占（）。

正确答案:10%～14%；60%～70%

第17题：

在儿童膳食质量的评价中，不符合平衡膳食的标准指（）

• A、蛋白质占推荐量50-80％
• B、热能占推荐量90-100％
• C、热能分配比；蛋白质12-15％，脂肪25-30％，碳水化合物50-60％
• D、优质蛋白质占总蛋白50％以上

正确答案:A

第18题：

在儿童膳食中，蛋白质占总热能的百分比是多少？

正确答案:应占总热能的10%～15%。

第19题：

儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质脂肪碳水化物（）

• A、8％～10％30％-40％50％～60％
• B、10％～15％25％～30％50％～60％
• C、10％～15％35％～40％40％～50％
• D、10％～20％20％～25％55％～65％
• E、15％～20％25％～30％55％～65％

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：