7、测定牛奶中脂肪含量的常规方法是
A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.碱性乙醚提取法
D.氯仿-甲醇法
第1题:
关于人工喂养牛奶的描述正确的是
A、牛奶是人工喂养的主要奶品
B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近
C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍
D、牛奶中缺乏抗体和酶
E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
第2题:
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用( )方法。
第3题:
测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是()
第4题:
测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有()和()
第5题:
关于牛奶和豆浆,不正确的是()
第6题:
克罗恩病与其他病鉴别时的检查方法,最重要的是:()
第7题:
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。
第8题:
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。
第9题:
五个月健康男婴,因母亲有慢性病,给以人工喂养,喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的()
第10题:
第11题:
第12题:
牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主
牛奶中乳糖含量低于母乳
牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶
牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血
牛奶中含矿物质较多,缓冲力小
第13题:
酸水解法测定食品中脂肪含量,其方法特点是
A、是经典的方法
B、结果较准确,但费时
C、适于各类食品中脂肪的测定
D、仅适于液体和半固体食品
E、测定的是粗脂肪
第14题:
5个月健康男婴,体重6kg。因母亲有慢性病,给予人工喂养,喂以牛奶。
下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的
A.牛奶的蛋白质含量高,且以酪蛋白为主
B.牛奶含饱和脂肪酸多,又无脂肪酶
C.牛奶中矿物质盐类较多,缓冲力小
D.牛奶中铁含量较少,吸收率低,易发生缺铁性贫血
E.牛奶中乳糖含量低于母乳
第15题:
牛奶干物质中含量最多的是()。
第16题:
常规尿蛋白定性方法测定蛋白尿的敏感性,是每升尿液中蛋白质含量超过()
第17题:
克罗恩病与其他病鉴别时检查方法,最重要的是( )
第18题:
有关牛奶的特点说明中正确的是()
第19题:
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用()。测定一般食品中总脂肪含量常采用()。
第20题:
牛奶中的脂肪含量高达20%以上,而且以饱和脂肪为主。()
第21题:
炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用()方法测定。
第22题:
血清溶菌酶浓度测定
粪便脂肪含量测定
胃肠钡餐检查
粪便常规及培养
回结肠镜检
第23题:
牛奶是人工喂养的主要奶品
牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近
牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍
牛奶中缺乏抗体和酶
牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
第24题:
血清溶菌酶浓度测定
粪便脂肪含量测定
胃肠钡餐检查
粪便常规及培养
结肠镜检查