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酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。

题目

酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。

相似考题

1.某温泉度假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：（1）餐饮收入150万元。（2）住宿收入86万元。（3）出租商业用房租金收入9万元。（4）卡拉OK门票收入17万元、点歌费收入6万元、台位费收入23万元、烟酒和饮料费收入71万元。已知：服务业适用的营业税税率为5%，娱乐业适用的营业税税率为20%.要求：（1）计算该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额。（2）计算该酒店当月住宿收入应缴纳的营业税税额。（3）计算该酒店当月租金收入应缴纳的营业税税额。（4）计算该酒店当月娱乐收入应缴纳的营业税税额。

2.前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。

3.餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。

4.广州禁毒部门打造的禁毒志愿者品牌“白云小哥”主要是指()行业的从业人员。A.快递B.餐饮C.酒店D.歌厅

更多“酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。”相关问题

  • 第1题：

    中国联通电话导航商旅服务主要是指（）。

    • A、机票和酒店预定
    • B、鲜花和酒店预定
    • C、机票和鲜花预定
    • D、餐饮和酒店预定

    正确答案:A

  • 第2题：

    以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）

    • A、后勤采购部
    • B、酒店客房部
    • C、酒店餐饮部
    • D、酒店保安部

    正确答案:C

  • 第3题：

    酒店餐饮企业应对商品统一进行核算


    正确答案:错误

  • 第4题：

    飞猪酒店一级类目主要下设哪些二级类目？（）

    • A、酒店客栈
    • B、酒店客栈套餐
    • C、酒店优惠券/餐饮
    • D、客栈周边服务

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。

    • A、三级
    • B、四级
    • C、五级
    • D、六级

    正确答案:B

  • 第6题：

    餐饮部门各种电器设备的正常运转，能够保证其（）高标准。

    • A、服务收费
    • B、酒店档次
    • C、收费档次
    • D、服务质量

    正确答案:D

  • 第7题：

    在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。

    • A、小型酒店餐饮部
    • B、中型酒店餐饮部
    • C、大型酒店餐饮部
    • D、功能酒店餐饮部

    正确答案:C

  • 第8题：

    酒店内常见的（）包括营销计划、餐饮计划、接待计划、财务计划、公关计划、人力资源计划等。

    • A、正式计划
    • B、总体计划
    • C、部门计划
    • D、战略计划

    正确答案:C

  • 第9题：

    潍坊以餐饮.住宿.游乐一体最早的五星级商务度假型酒店是（）

    • A、富华大酒店
    • B、新富佳悦大酒店
    • C、万达铂尔曼酒店

    正确答案:A

  • 第10题：

    判断题
    客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。
    A

    三级

    B

    四级

    C

    五级

    D

    六级


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    现代化酒店为了方便客人，满足客人进行商务活动的需要，大多设有（），并配有现代化通信设备。
    A

    服务中心

    B

    商务中心

    C

    接待中心

    D

    餐饮中心


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列属于中华餐饮名店的（）

    • A、平度宾馆
    • B、物资宾馆
    • C、又一村大酒店
    • D、华玺大酒店

    正确答案:A

  • 第14题：

    客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    下列属于山东省餐饮名店的是（）

    • A、康泰大酒店
    • B、合盛荣餐饮管理有限公司
    • C、物资宾馆
    • D、华玺大酒店

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    百盛餐饮集团旗下肯德基、必胜客属于（）。

    • A、酒店宾馆业餐饮组织
    • B、独立餐饮机构
    • C、集团连锁业态餐饮机构
    • D、有限责任公司

    正确答案:C

  • 第17题：

    酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。

    • A、管事部
    • B、各营业点
    • C、厨房部
    • D、财务部

    正确答案:B

  • 第18题：

    酒店销售团队应包括（）的代表。

    • A、客房部
    • B、餐饮部
    • C、市场销售部
    • D、以上所有部门

    正确答案:D

  • 第19题：

    现代化酒店为了方便客人，满足客人进行商务活动的需要，大多设有（），并配有现代化通信设备。

    • A、服务中心
    • B、商务中心
    • C、接待中心
    • D、餐饮中心

    正确答案:B

  • 第20题：

    酒店餐饮的卫生“五四制”具体指什么？


    正确答案: ①环境卫生的“四定”即定人、定物、定时间、定质量；
    ②餐饮员工个人卫生的“四勤”即勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被褥、勤换工作服；
    ③餐饮制作“四隔离”即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物和药品隔离、食品与天然水隔离；
    ④餐饮服务“四过关”即一洗、二刷、三冲、四消毒；
    ⑤餐饮销售“四不”即采购部不购买腐烂变质的原材料、保管员不接收腐烂变质的原材料、加工员不加工腐烂变质的原材料、服务员不售卖腐烂变质的食品。

  • 第21题：

    填空题
    前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。

    正确答案： 各种综合服务
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    百盛餐饮集团旗下肯德基、必胜客属于（）。
    A

    酒店宾馆业餐饮组织

    B

    独立餐饮机构

    C

    集团连锁业态餐饮机构

    D

    有限责任公司


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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