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客房部对客用品的日常控制，一般采取（）级控制方法。A、二B、三C、四D、五

题目

客房部对客用品的日常控制，一般采取（）级控制方法。

  • A、二
  • B、三
  • C、四
  • D、五
相似考题

1.对终端渠道成员控制的常用方法有( )A利用品牌控制终端渠道客户B利用利益对终端渠道客户进行控制C利用价格来控制终端渠道客户D利用法律来控制终端渠道客户

2.家具和电器是客房部主要的日常用品。()此题为判断题(对，错)。

3.客用品控制的方法是根据客房等级领签不同等级客用品，通过工作表控制房间客用品的添补，( )，建立客用品责任制，建立楼层家产管理档案。A.员工不允许带包上岗B.门口设查包警卫C.检查与督导D.公共区域安装摄像头

4.存货日常控制方法不包括日常订货控制、分批定货控制和ABC存货管理方法。()此题为判断题(对，错)。

更多“客房部对客用品的日常控制，一般采取（）级控制方法。”相关问题

  • 第1题：

    垂直位移观测中，标点的布设及观测一般采取“二级点位，三级控制”的方法。 （ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    客用品控制的方法是根据客房等级领签不同等级客用品，通过工作表控制房间客用品的添补，（），建立客用品责任制，建立楼层家产管理档案。

    • A、员工不允许带包上岗
    • B、门口设查包警卫
    • C、检查与督导
    • D、公共区域安装摄像头

    正确答案:C

  • 第3题：

    日常办公用品的分类是指（）

    • A、耗材类办公用品
    • B、日常类办公用品（不能重复使用）
    • C、控制类办公用品（可重复使用，实施以旧换新）
    • D、保洁类办公用品：办公楼及附属设施清洁用品

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。

    • A、服务效率
    • B、菜点、酒水质量
    • C、客用品质量
    • D、服务环境质量

    正确答案:D

  • 第5题：

    重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务，以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括（）。

    • A、重点客情、重要任务控制
    • B、原料进货、验收手续控制
    • C、组织机构、岗位用工控制
    • D、设备定位、餐具用品控制

    正确答案:A

  • 第6题：

    客房部该如何做好客用品的成本控制？


    正确答案: 选择适合本饭店使用的价格的客用品；房务中心、楼层客用品配备适量；按照规定标准补充到客房，做好消耗统计，严格控制；对可再次使用的客用品应合理利用；做好内部管理，杜绝人为的不正常流失。

  • 第7题：

    客房部一般规定在（）对客用品领用、耗用、结存情况进行全面清点盘库，确保帐物相符，并填写盘库表。

    • A、月底
    • B、月中
    • C、月初
    • D、下旬

    正确答案:A

  • 第8题：

    客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的（），从而制定出客用消耗品的定额。

    • A、分析对比
    • B、消耗分析
    • C、统计分析
    • D、数据分析

    正确答案:C

  • 第9题：

    确定（）标准是控制客房用品的基础。

    • A、客房配备
    • B、工作车配备
    • C、楼层工作间储备
    • D、客房部库房储备

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    一般不能成为日常性的主要控制方法，只能是其他控制方式的补充的是()。
    A

    前馈控制

    B

    同期控制

    C

    反馈控制

    D

    后期控制


    正确答案： A
    解析： 本题考查同期控制。同期控制一般不能成为日常性的主要控制方法，只能是其他控制方式的补充。

  • 第11题：

    问答题
    怎样保障客房用品的日常控制工作？

    正确答案： （1）客房用品定额落实到各楼层、各班组
    （2）建立客房用品的领班责任制
    （3）有严格的领用、发放、收货等登记制度
    （4）优化储存客房用品的仓库环境
    （5）科学规范仓库摆放
    （6）建立奖惩制度
    （7）为员工创造不使用客房用品的必要条件
    （8）控制饭店员工或外来人员上楼层
    （9）工作车上锁
    （10）加强安全检查力度
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列属于领班责任制内容的有（　　）。
    A

    楼层配备物资用品管理人员，做到专人负责

    B

    通过客房中心库房的管理员，负责整个客房部的客用品领发、保管、汇总和统计工作

    C

    建立楼层资产管理制度

    D

    建立客用品领用规范，使客用品的消耗在满足业务经营活动需要的同时，达到最低限度

    E

    建立领班报告制度


    正确答案： E,B
    解析：
    领班责任制主要有以下几方面的内容：①楼层配备物资用品管理人员，做到专人负责。楼层可设行政领班和业务领班。行政领班负责楼层客房用品的领发和保管，同时协助业务领班做好对服务员的清洁、接待工作的管理。②建立楼层资产管理档案。平时如有资产增减或移动，必须由楼层主管或经理批准，并由楼层主管在资产登记卡上进行更改。③建立领班报告制度。每天汇总本楼层消耗客房用品的数量，向客房部汇报，每周根据楼层的存量和一周的消耗量开出领料单，交客房中心库房。每月月底配合客房中心库房的物品领发员盘点各类用品。BD两项属于客房部对客用品的控制措施。

  • 第13题：

    一般不能成为日常性的主要控制方法，只能是其他控制方式的补充的是（ ）。

    A.前馈控制
    B.同期控制
    C.反馈控制
    D.后期控制

    答案：B
    解析：
    本题考查同期控制。同期控制一般不能成为日常性的主要控制方法，只能是其他控制方式的补充。

  • 第14题：

    客房部的中心任务是（）。

    • A、礼貌待客
    • B、客房清洁保养
    • C、环境卫生
    • D、客用物品控制

    正确答案:B

  • 第15题：

    “要求企业建立财产日常管理制度和定期清查制度，采取财产记录、实物保管、定期盘点、账实核对等措施，确保财产安全”的控制方法是（）。

    • A、授权审批控制
    • B、财产保护控制
    • C、职责分离控制
    • D、全面预算控制

    正确答案:B

  • 第16题：

    怎样保障客房用品的日常控制工作？


    正确答案: （1）客房用品定额落实到各楼层、各班组
    （2）建立客房用品的领班责任制
    （3）有严格的领用、发放、收货等登记制度
    （4）优化储存客房用品的仓库环境
    （5）科学规范仓库摆放
    （6）建立奖惩制度
    （7）为员工创造不使用客房用品的必要条件
    （8）控制饭店员工或外来人员上楼层
    （9）工作车上锁
    （10）加强安全检查力度

  • 第17题：

    一般不能成为日常性的主要控制方法，只能是其他控制方式的补充的是（）。

    • A、前馈控制
    • B、同期控制
    • C、反馈控制
    • D、后期控制

    正确答案:B

  • 第18题：

    应如何进行客房部用品的日常管理？


    正确答案: 1）专人领用，专人保管，责任到人。
    2）防止流失。
    3）合理使用。
    4）避免库存积压，防止自然损耗。

  • 第19题：

    客用品的控制是管理人员的工作，服务员不需要参与。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    （）属于客房部经理的岗位职责。

    • A、检查客房设备，发现损坏及时上报
    • B、房间饮料补充
    • C、为住客提供各种合法合理的服务
    • D、做好贵宾的接待计划及房间检查
    • E、负责本部门各岗位职责及工作程序的制订
    • F、做好部门设备、用品的控制工作

    正确答案:D,E,F

  • 第21题：

    单选题
    重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务，以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括（）。
    A

    重点客情、重要任务控制

    B

    原料进货、验收手续控制

    C

    组织机构、岗位用工控制

    D

    设备定位、餐具用品控制


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    客房部对客用品的日常控制方法是（　　）。
    A

    一级控制

    B

    二级控制

    C

    三级控制

    D

    四级控制


    正确答案： A
    解析：
    客房部对客房用品的日常控制，一般采取三级控制的方法：①楼层领班对服务员的控制；②建立客房用品的领班责任制；③客房部对全饭店各楼层客房用品的控制。

  • 第23题：

    多选题
    对终端渠道成员控制的常用方法有（）
    A

    利用品牌控制终端渠道客户

    B

    利用利益对终端渠道客户进行控制

    C

    利用价格来控制终端渠道客户

    D

    利用法律来控制终端渠道客户


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

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