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简述水分和空气湿度对食用菌生长的影响。
题目
简述水分和空气湿度对食用菌生长的影响。
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第1题：
举例说明空气对食用菌生长的影响。
正确答案: 食用菌是好气性菌类，氧与二氧化碳的浓度是影响食用菌生长发育的重要环境因子。食用菌通过呼吸作用吸收氧气并排出二氧化碳。因此在食用菌生长过程中经常通风换气是一项重要的栽培措施。
过髙的CO2浓度会影响食用菌的呼吸活动，高浓度的CO2抑制菌丝体的生长。如双孢蘑菇的菌丝体在10%的CO2浓度下，其生长量只有在正常空气中的浓度越髙，其生长速度越低。
在食用菌的子实体分化阶段，即从菌丝体生长转到出菇阶段时，微量的CO2浓度对双孢蘑菇和草菇子实体的分化是必要的。子实体形成后，子实体的旺盛呼吸对氧气的要求也急剧增加，这时0.1%以上的CO2浓度对子实体就有毒害作用。如双孢蘑菇，当菇房中的CO2浓度大于1%时，往往出现菌柄长，开伞早等品质下降现象。
为了防止环境中CO2积贮过多，在食用菌栽培过程中，适时适量的通风换气，是确保子实体正常发育的一项关键措施 -
第2题：
试分析空气对食用菌子实体生长发育的影响，通常采取哪些管理措施？
正确答案:影响表现在二方面：一是子实体分化阶段的“趋氧性”。二是子实体生长发育阶段对C2O的“敏感性”。
管理措施：适当、适时的通风换气。 -
第3题：
食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是（）
- A、30-40%
- B、50-60%
- C、60-70%
- D、80-90%
正确答案:C -
第4题：
仓内及粮堆孔隙中空气（）对粮食水分的影响很大。
- A、湿度
- B、温度
- C、成分
- D、速度
正确答案:A -
第5题：
空气湿度对花卉生长发育有什么影响？室内如何提高盆花的空气湿度？
正确答案: 在花卉种类繁多，因原产地气候条件不同，对空气湿度的要求也不一致。许多原产于热带雨林中或生长在山涧小溪旁的花卉，不单对土壤水分要求较多，而且还需要较大的空气湿度。不少种类对空气湿度的要求甚至比土壤浇水更为重要。例如蕨类、一些附生花卉等。如果空气太干燥，容易出现叶面粗糙、边缘焦枯、叶片黄化、卷曲等不良现象，严重影响其观赏价值。
目前家庭室内摆设的观叶植物，许多来自热带雨林，需要更高的空气湿度，空气相对湿度宜保持在60—80%。干燥的季节，提高室内盆花周围的空气湿度的方法：
第一，经常特别是在中午前后在植株的叶面上喷水雾或洒水。这个办法的缺点是每喷一次，维持的有效时间太短。另外象大岩桐等叶片淋水后易腐烂，只宜在植株周围淋水。还有，晚上不宜也不需喷淋。
第二，找一个不漏水的浅碟或其它浅容器，放入一层10厘米左右深的小石块，加水以不高于石块层为度，再在石上放上盆花。以后碟中水快干时，再补充水分。这样碟中水分不断蒸发，使盆花周围有稳定的水气。
第三，找一个更大的花盆，把盆花放入，在两个盆的空隙塞入吸水性强的物质如水苔、海绵等，吸水物质快干时再浇水，这样也能使盆花周围有稳定的水气。
第四，用透明塑料薄膜把盆花罩起来，造成一个封闭的小气候。这样既可增加和保持空气湿度，又可减少浇水次数，还可防尘。
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第6题：
食用菌的环境条件，外部因素包括：温度、湿度、水分、空气、光照、（）等。
正确答案:PH值 -
第7题：
填空题（）花卉生长期要求充足的土壤水分和空气湿度。如热带兰、蕨类、凤梨类。正确答案： 湿生解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题温度、湿度对食用菌干制速度有影响吗？正确答案： 温度、湿度对食用菌干制速度有影响，常规脱水工艺都是以空气作为干燥介质。在空气中含一定量的水蒸气，而不是绝对干燥。在有一定水蒸气含量的空气中，温度越高，达到饱和所需的水蒸气越多，菇体干燥速度也越快；相反，温度降低，达到饱和所需要的水蒸气减少，干燥速度降低。但温度不能过高，否则会使食用菌颜色变黑，降低商品价值；湿度对食用菌干制速度有影响。温度不变，干燥介质湿度越低，空气湿度饱和差越大，菇体脱水速度越快。提高温度，通风排湿，降低空气湿度，可加快脱水速度，使干燥后菇体含水量降到最低限度。解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题影响食用菌生长的外部因素包括温度、（）、水分、空气、（）、pH值等。正确答案： 湿度,光照解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题食用菌的环境条件，外部因素包括：温度、湿度、水分、空气、光照、（）等。正确答案： PH值解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题空气湿度对花卉生长发育有什么影响？室内如何提高盆花的空气湿度？正确答案： 在花卉种类繁多，因原产地气候条件不同，对空气湿度的要求也不一致。许多原产于热带雨林中或生长在山涧小溪旁的花卉，不单对土壤水分要求较多，而且还需要较大的空气湿度。不少种类对空气湿度的要求甚至比土壤浇水更为重要。例如蕨类、一些附生花卉等。如果空气太干燥，容易出现叶面粗糙、边缘焦枯、叶片黄化、卷曲等不良现象，严重影响其观赏价值。
目前家庭室内摆设的观叶植物，许多来自热带雨林，需要更高的空气湿度，空气相对湿度宜保持在60—80%。干燥的季节，提高室内盆花周围的空气湿度的方法：
第一，经常特别是在中午前后在植株的叶面上喷水雾或洒水。这个办法的缺点是每喷一次，维持的有效时间太短。另外象大岩桐等叶片淋水后易腐烂，只宜在植株周围淋水。还有，晚上不宜也不需喷淋。
第二，找一个不漏水的浅碟或其它浅容器，放入一层10厘米左右深的小石块，加水以不高于石块层为度，再在石上放上盆花。以后碟中水快干时，再补充水分。这样碟中水分不断蒸发，使盆花周围有稳定的水气。
第三，找一个更大的花盆，把盆花放入，在两个盆的空隙塞入吸水性强的物质如水苔、海绵等，吸水物质快干时再浇水，这样也能使盆花周围有稳定的水气。
第四，用透明塑料薄膜把盆花罩起来，造成一个封闭的小气候。这样既可增加和保持空气湿度，又可减少浇水次数，还可防尘。
解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是（）A30-40%
B50-60%
C60-70%
D80-90%
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
影响食用菌生长的外部因素包括温度、（）、水分、空气、（）、pH值等。
正确答案:湿度；光照 -
第14题：
简述食用菌对水分因子的要求。
正确答案:食用菌在不同生长发育阶段对水分的要求不同。
菌丝体生长阶段多要求培养料的含水量为60%~65%，段木栽培的要求段木含水量在40%左右。子实体生长阶段要求的培养料含水量与菌丝体生物阶段基本一致。
菌丝体生长阶段多要求空气相对湿度为60%~70%，子实体生长阶段要求空气相对湿度多为85%~90%。 -
第15题：
对植物生长影响最大的是（）。
- A、空气和温度
- B、空气和土壤
- C、水分和温度
- D、水分和土壤
正确答案:C -
第16题：
（）花卉生长期要求充足的土壤水分和空气湿度。如热带兰、蕨类、凤梨类。
正确答案:湿生 -
第17题：
食用菌对水分的要求，菌丝体阶段，要求湿度在（）左右，子实体分化阶段，空气相对湿度要求在（）。子实体的生长发育阶段，相对湿度在（）。
正确答案:60％；80％~85％；85％~90％ -
第18题：
简述水分活度对微生物生长的影响
正确答案:A. 水分活度对微生物的影响：各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜Aw，Aw下降，它们的生长率也下降，最后，Aw还可以下降到微生物停止生长的水平，不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围是：细菌0.94-0.99，霉菌0.80-0.94，耐盐细菌0.75，耐干燥和耐高渗透压酵母0.60-0.65，在Aw小于0.6时，绝大多数微生物就无法生长。
B. 水分活度与酶活性的关系：酶活性随Aw的提高而增大，通常Aw为0.75-0.95的范围内酶活性达到最大，在Aw小于0.65是，酶活性降低或减弱，但要抑制酶活性，Aw应在0.15以下。
C. 水分活度对化学变化的影响： Aw降低，化学反应速度就变慢；不能抑制脂肪氧化。也不能完全抑制非酶褐变。 -
第19题：
问答题简述食用菌对水分因子的要求。正确答案： 食用菌在不同生长发育阶段对水分的要求不同。
菌丝体生长阶段多要求培养料的含水量为60%~65%，段木栽培的要求段木含水量在40%左右。子实体生长阶段要求的培养料含水量与菌丝体生物阶段基本一致。
菌丝体生长阶段多要求空气相对湿度为60%~70%，子实体生长阶段要求空气相对湿度多为85%~90%。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题对植物生长影响最大的是（）。A空气和温度
B空气和土壤
C水分和温度
D水分和土壤
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题食用菌对水分的要求，菌丝体阶段，要求湿度在（）左右，子实体分化阶段，空气相对湿度要求在（）。子实体的生长发育阶段，相对湿度在（）。正确答案： 60％,80％~85％,85％~90％解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述水分活度对微生物生长的影响正确答案： A. 水分活度对微生物的影响：各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜Aw，Aw下降，它们的生长率也下降，最后，Aw还可以下降到微生物停止生长的水平，不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围是：细菌0.94-0.99，霉菌0.80-0.94，耐盐细菌0.75，耐干燥和耐高渗透压酵母0.60-0.65，在Aw小于0.6时，绝大多数微生物就无法生长。
B. 水分活度与酶活性的关系：酶活性随Aw的提高而增大，通常Aw为0.75-0.95的范围内酶活性达到最大，在Aw小于0.65是，酶活性降低或减弱，但要抑制酶活性，Aw应在0.15以下。
C. 水分活度对化学变化的影响： Aw降低，化学反应速度就变慢；不能抑制脂肪氧化。也不能完全抑制非酶褐变。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试分析空气对食用菌子实体生长发育的影响，通常采取哪些管理措施？正确答案： 影响表现在二方面：一是子实体分化阶段的“趋氧性”。二是子实体生长发育阶段对C2O的“敏感性”。
管理措施：适当、适时的通风换气。解析： 暂无解析