花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。

第1题：

第2题：

窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。

正确答案:疏松

第3题：

用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

• A、炒青
• B、烘青
• C、晒青

正确答案:B

第4题：

花茶主要是用烘青绿茶和香花窨制而成。

正确答案:正确

第5题：

用来窨制花茶的茶坯绿茶又以（）数量为最多。

正确答案:烘青绿茶

第6题：

窨制花茶的第一步程序是（）。

• A、茶坯与鲜花处理
• B、窨花拌和
• C、通花
• D、起花

正确答案:A

第7题：

花茶主要是用绿茶中的（）和香花窨制而成。

• A、烘青绿茶
• B、炒青绿茶
• C、晒青绿茶
• D、蒸青绿茶

正确答案:A

第8题：

花茶出现在宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，深受我国北方人民的喜爱。

正确答案:正确

第9题：

花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。

正确答案:简制茶

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

最适合窨制花茶的绿茶原料是（）。

• A、炒青
• B、烘青
• C、蒸青
• D、晒青

正确答案:B

第14题：

（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。

正确答案:烘青

第15题：

把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。

正确答案:错误

第16题：

窨制花茶的第五步程序是（）。

• A、茶坯与鲜花处理
• B、窨花拌和
• C、通花
• D、起花

正确答案:D

第17题：

适于加工沱茶的原料茶为（）。

• A、烘青绿茶
• B、炒青绿茶
• C、晒青绿茶

正确答案:C

第18题：

普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

• A、云南大叶种烘青茶
• B、中小叶种烘青茶
• C、云南大叶种晒青茶
• D、中小叶种晒青茶

正确答案:C

第19题：

花茶是主要利用（）作为基本原料再加花香窨制成的加工茶。

• A、红茶
• B、绿茶
• C、乌龙茶
• D、白茶

正确答案:B

第20题：

花茶主要用（）为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。

• A、砖茶
• B、绿茶
• C、红茶
• D、乌龙茶

正确答案:B

第21题：

根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）

• A、龙井茶
• B、花茶
• C、碧螺春茶
• D、黄山毛峰茶

正确答案:D

第22题：

第23题：