冷凝固物：指麦汁从60℃冷却到（）所形成的悬浮粒子。

第1题：

冷麦汁取样点的设置：被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始（）内取完、麦汁头是与引麦汁水接触处麦汁。

第2题：

麦汁煮沸和添加酒花后，应迅速进行麦汁处理，其目标是去除（），将麦汁冷却到发酵温度，并进行（）处理。

第3题：

麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。

第4题：

第5题：

第6题：

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。

第14题：

麦汁中的热凝固物、冷凝固物分离及时、完全，可以使啤酒色度降低。

第15题：

第16题：

第17题：

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：