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干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）A、南京B、浙江C、上海D、山西
题目
干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）
- A、南京
- B、浙江
- C、上海
- D、山西
相似考题
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第1题：
上海菜的代表菜有（）。
- A、虾子大乌参
- B、烤乳猪
- C、佛跳墙
- D、炸响铃
正确答案:A -
第2题：
脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃（）
- A、山东
- B、江苏
- C、河南
- D、广东
正确答案:D -
第3题：
“蓑衣饼”就是杭州传统名点（）。
- A、猫耳朵
- B、吴山酥油饼
- C、诸老大粽子
- D、干炸响铃
正确答案:B -
第4题：
干炸响铃生坯的皮是（）。
- A、鸡蛋皮
- B、手抓皮
- C、豆腐皮
- D、荷叶皮
正确答案:C -
第5题：
福建菜著名的代表菜是（）一书。
- A、东江盐焗鸡
- B、佛跳墙
- C、干炸响铃
- D、清炖蟹粉狮子头
正确答案:B -
第6题：
制作（）是干炸的烹调方法。
- A、网油鸡卷
- B、豆皮百花卷
- C、炸响铃
- D、豆皮虾卷
正确答案:B -
第7题：
干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
- A、豆瓣酱
- B、甜面酱
- C、辣椒酱
- D、沙茶酱
正确答案:B -
第8题：
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
正确答案:正确 -
第9题：
浙菜传统名菜有（）？
- A、西湖醋鱼
- B、龙井虾仁
- C、宋嫂鱼羹
- D、干炸响铃
正确答案:A,B,C,D -
第10题：
判断题浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A清汤鱼圆
B苔菜拖黄鱼
C干炸响铃
D佛鱼片
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。A佛跳墙
B西湖醋鱼
C干炸响铃
D龙井虾仁
E毛峰熏鲫鱼
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
南翔小笼包是我国哪个城市的特色小吃（）
- A、南京
- B、山东
- C、上海
- D、山西
正确答案:C -
第14题：
（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
- A、清汤鱼圆
- B、苔菜拖黄鱼
- C、干炸响铃
- D、佛鱼片
正确答案:C -
第15题：
不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。
- A、东坡肉
- B、龙井虾仁
- C、干炸响铃
- D、西湖醋鱼
正确答案:D -
第16题：
湖北的著名代表菜肴是（）。
- A、炸响铃
- B、干炸鱼条
- C、酥炸葱虾
- D、水煮肉片
正确答案:C -
第17题：
干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
正确答案:正确 -
第18题：
干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
- A、淮扬
- B、冀菜
- C、广东
- D、浙江
正确答案:D -
第19题：
干炸响铃是不挂糊的炸法。
正确答案:正确 -
第20题：
“干炸响铃”是温州风味菜肴。
正确答案:错误 -
第21题：
杭州名菜“干炸响铃”中“响铃”是哪种食物（）。
- A、面制品
- B、豆制品
- C、乳制品
- D、米制品
正确答案:B -
第22题：
判断题“干炸响铃”是温州风味菜肴。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。A东坡肉
B龙井虾仁
C干炸响铃
D西湖醋鱼
正确答案： A解析： 暂无解析