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日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。A、鲑鱼B、大马哈鱼C、鲭鱼D、马鲛鱼

题目

日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。

  • A、鲑鱼
  • B、大马哈鱼
  • C、鲭鱼
  • D、马鲛鱼
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1.金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼

2.下列对生鱼片的叙述，正确的是（）A、经过温水洗烫杀菌B、必须冷冻杀菌解冻后方可食用C、没有经过任何烹调D、任何鱼都适合做成生鱼片

3.日本人的主食是？（）A、天妇罗B、通心粉C、米饭D、生鱼片

4.如何确保生鱼片的食用安全。

更多“日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的”相关问题

  • 第1题：

    原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）

    • A、紫苏
    • B、生姜
    • C、芥末
    • D、辣椒

    正确答案:C

  • 第2题：

    日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。

    • A、醋
    • B、香油
    • C、酱油
    • D、辣椒油

    正确答案:C

  • 第3题：

    日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？


    正确答案: 寿司

  • 第4题：

    怎样提高生鱼片食用安全？


    正确答案: （1、加工生鱼片要有专用设备及器具，并保持清洁卫生，按规定进行消毒处理。
    （2、选择原料鱼要新鲜，体表完整，无污损，及微生物入侵，无污染。
    （3、加工时，先清洗体表，把血液等污物彻底洗净，除去头部，内脏再次清洗。
    （4、保证盛放生鱼片容器的清洁，卫生，并进行低温存放。
    （5、加工时，加芥末，酱。醋。蒜。姜，胡椒粉等，进行杀菌处理。
    （6、加强鱼类寄生虫，致病性细菌，病毒的检测，实施无菌化操作。

  • 第5题：

    「刺身は初めてです。」的意思是「最后一次吃生鱼片」。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    人吃生鱼片和虾最可能感染的寄生虫是（）

    • A、华支睾吸虫
    • B、前后盘吸虫
    • C、肝片吸虫
    • D、布氏姜片吸虫

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
    A

    味增酱

    B

    酱油与大蒜

    C

    醋与酱油

    D

    芥末与酱油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    「刺身は初めてです。」的意思是「最后一次吃生鱼片」。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。
    A

    醋

    B

    香油

    C

    酱油

    D

    辣椒油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？

    正确答案： 寿司
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在“大みそか”那一天，日本人习惯吃以下哪种食物？（）
    A

    荞麦面

    B

    生鱼片

    C

    日式火锅

    D

    烤肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。
    A

    鲑鱼

    B

    大马哈鱼

    C

    鲭鱼

    D

    马鲛鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在“大みそか”那一天，日本人习惯吃以下哪种食物？（）

    • A、荞麦面
    • B、生鱼片
    • C、日式火锅
    • D、烤肉

    正确答案:A

  • 第14题：

    被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是（）。

    • A、蓝鳍金枪鱼
    • B、三文鱼
    • C、鲈鱼
    • D、真鲷

    正确答案:A

  • 第15题：

    金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。

    • A、蓝鳍金枪鱼
    • B、马苏金枪鱼
    • C、大眼金枪鱼
    • D、黄鳍金枪鱼

    正确答案:A

  • 第16题：

    壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。

    • A、辣根
    • B、辣椒
    • C、生菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第18题：

    为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。

    • A、醋
    • B、糖
    • C、辣根
    • D、咖喱

    正确答案:C

  • 第19题：

    判断题
    壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是（）。
    A

    蓝鳍金枪鱼

    B

    三文鱼

    C

    鲈鱼

    D

    真鲷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。
    A

    醋

    B

    糖

    C

    辣根

    D

    咖喱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）
    A

    紫苏

    B

    生姜

    C

    芥末

    D

    辣椒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    日本人的主食是？（）
    A

    天妇罗

    B

    通心粉

    C

    米饭

    D

    生鱼片


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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