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为什么Tola（多拉）庄园是意大利西西里岛酿造葡萄酒的佼佼者？

题目

为什么Tola（多拉）庄园是意大利西西里岛酿造葡萄酒的佼佼者？

相似考题

1.中国最早的近代葡萄酒酿造企业是__________年华侨__________创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

2.酿造白葡萄酒的工艺？

3.说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

4.下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

参考答案和解析
正确答案: 1）多拉庄园的理念：爱的土地，热爱自然，乐于创造，以及对葡萄酒的热情是Tola家族的生活理念和工作哲学哲学。Tola家族三代以来都细心照顾他们的葡萄园，创造出了一系列高品质的葡萄酒。
2）得天独厚的环境：Tola酒庄的葡萄园坐落在海拔400米的Bosco Falconeria和Giambascio。在Palermo和Trapani之间。这里有温暖的海风，有让人甜蜜的和煦的阳光普照。被誉为迷人西西里岛的“沃土”。
3）与时俱进的酿酒工艺：Tola家族拥有精细且创新的压榨和酿造工艺。天时、地利、人和，造就了Tola庄园高品质的并且独具特性的葡萄美酒。
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  • 第1题：

    怎样的葡萄酒才算是庄园酒？


    正确答案:只有从种植到装瓶的整个过程都在同一庄园内完成的葡萄酒才能叫庄园酒。

  • 第2题：

    为什么说嘉塔维奇庄园的贵族葡萄酒是独一无二的？


    正确答案: 之所以独一无二是因为。首先，他是意大利葡萄酒中唯一一个可以用VINO（意大利语葡萄酒的意思）作为酒名的葡萄酒。再者，嘉塔维奇也是意大利第一批得到DOCG认证的酒庄。

  • 第3题：

    以下哪一项选项不属于加强型葡萄酒？（）

    • A、西班牙的雪莉酒
    • B、意大利西西里岛的马沙拉酒
    • C、苏格兰的威士忌
    • D、葡萄牙的马德拉

    正确答案:C

  • 第4题：

    普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是在哪里酿造的？（）

    • A、西班牙
    • B、意大利
    • C、法国
    • D、德国

    正确答案:B

  • 第5题：

    佳美娜Carmenère最经常被用来酿造（）。

    • A、带有香料和黑色水果味道的智利红葡萄酒
    • B、带有草本植物风味的意大利淡石榴红色葡萄酒
    • C、澳大利亚的甜型起泡红葡萄酒
    • D、葡萄牙的加强红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第6题：

    红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？


    正确答案:白葡萄酒与红葡萄酒的前加工工艺不同。白葡萄酒加工采用先压榨后发酵，而红酒是要先发酵后压榨。红葡萄酒“带渣发酵”而白葡萄酒“去渣发酵”。

  • 第7题：

    葡萄酒酿造的目标是什么？


    正确答案:葡萄酒酿造的目标就是，实现对葡萄酒感官平衡及其风格至关重要的这些口感物质和芳香物质之间的平衡，然后保证发酵的正常进行。

  • 第8题：

    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

    • A、雪当尼
    • B、斯美安
    • C、雷司令
    • D、美诺

    正确答案:D

  • 第9题：

    试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。


    正确答案: （1）酿造原理：
    ① 啤酒由小麦或大麦加啤酒花酿造
    ② 葡萄酒是用新鲜采摘的葡萄榨汁后通过天然发酵而成。
    ③ 大曲是通过高粱等主要物质发酵后在次蒸馏的方式所得。 
    （2）工艺角度：
    ① 白酒是蒸馏酒，发酵后再经过蒸馏，酒度比较高。葡萄酒和啤酒是酿造酒，即只经过发酵得的酒精度比较低的酒。
    ② 啤酒和大曲白酒都要需要糖化，而葡萄酒不需要糖化 
    （3）发酵微生物：
    ① 啤酒由单菌种液体发酵：啤酒酵母
    ② 葡萄酒由多菌种发酵：多种不同的酵母细菌
    ③ 大曲白酒是由多种不同菌种发酵而成：如霉菌，细菌

  • 第10题：

    单选题
    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。
    A

    雪当尼

    B

    斯美安

    C

    雷司令

    D

    美诺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是在哪里酿造的？（）
    A

    西班牙

    B

    意大利

    C

    法国

    D

    德国


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    佳美娜Carmenère最经常被用来酿造（）。
    A

    带有香料和黑色水果味道的智利红葡萄酒

    B

    带有草本植物风味的意大利淡石榴红色葡萄酒

    C

    澳大利亚的甜型起泡红葡萄酒

    D

    葡萄牙的加强红葡萄酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于葡萄酒新酒世界，下列哪个说法是错误的？（）

    • A、旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
    • B、新世界注重葡萄酒的葡萄品种
    • C、新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
    • D、旧世界是家族式，规模较小

    正确答案:B

  • 第14题：

    法国葡萄酒酒标上标明”mis en bouteille au chateau/domaine”代表什么？（）

    • A、只是标明该葡萄酒的葡萄种植和酿造在该酒庄或产区进行。
    • B、标明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和瓶装都是在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。
    • C、只是标明葡萄酒在法国酿造
    • D、没什么意义，为了好看。

    正确答案:B

  • 第15题：

    干红葡萄酒酿造步骤依次是：（）、（）、（）、（）、（）、（）


    正确答案:采收葡萄；破皮去梗；酒精发酵；榨汁；橡木桶熟成；装瓶

  • 第16题：

    在意大利南部，以下哪个葡萄品种被用于酿造酒体饱满的红葡萄酒？（）

    • A、内比奥洛Nebbiolo
    • B、添普兰尼洛Tempranillo
    • C、普米蒂沃Primitivo
    • D、嘉美Gamay

    正确答案:C

  • 第17题：

    VegaSicilia指的是： （）

    • A、意大利最大的葡萄酒节
    • B、西班牙最好的一个葡萄酒庄
    • C、西西里岛上最大的一个葡萄酒产区

    正确答案:B

  • 第18题：

    意大利葡萄酒中常出现的词汇，古典（Classico）表示：（）

    • A、这瓶葡萄酒历史悠久
    • B、这是一瓶具有顶级品质的葡萄酒
    • C、酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域
    • D、酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园

    正确答案:C

  • 第19题：

    葡萄酒的酿造过程不需要严格灭菌，杂菌的繁殖也会受到抑制，为什么？


    正确答案:在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都无法适应这一环境而受到抑制。

  • 第20题：

    下列属于意大利巴洛克风格的庭园有（）。

    • A、加尔佐尼庄园
    • B、兰特庄园
    • C、菲埃索罗庄园
    • D、维兰德里庄园

    正确答案:A

  • 第21题：

    问答题
    葡萄酒酿造中为什么要对葡萄汁的成分进行调整？

    正确答案： （1）使酿成的酒成分接近，便于管理；
    （2）防止发酵不正常；
    （3）酿成的酒质量较好。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    葡萄酒酿造中为什么要添加SO2？主要使用的SO2产品有哪些？

    正确答案： 二氧化硫的作用有：
    （1）杀菌作用：能抑制各种微生物的作用，细菌最为敏感。
    （2）澄清作用：添加适量的SO2有利于葡萄汁中悬浮物的沉降，使葡萄汁很快获得澄清。
    （3）抗氧作用：且能防止葡萄汁过早褐变。
    （4）溶解作用：有利于果皮中色素、无机盐等成分的溶解。
    （5）增酸作用：是杀菌、溶解两个作用的结果。
    使用的二氧化硫产品有气体、液体、固体三种形式，气体一般是由硫磺绳、硫磺纸、硫磺块燃烧产生；液体一般常用市售亚硫酸试剂；固体常用偏重亚硫酸钾。
    具体添加量与葡萄品种、葡萄汁成分、温度等有关。我国规定，成品葡萄酒中总SO2的含量为250mg/L；游离SO2的含量为50mg/L。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？

    正确答案： 白葡萄酒与红葡萄酒的前加工工艺不同。白葡萄酒加工采用先压榨后发酵，而红酒是要先发酵后压榨。红葡萄酒“带渣发酵”而白葡萄酒“去渣发酵”。
    解析： 暂无解析

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