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味觉只能感受溶于水的呈味物质。
题目
味觉只能感受溶于水的呈味物质。
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
一种物质产生味感,首先是呈昧物质必须溶于水或唾液中。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第2题：
由于呈味物质的理化性质不同,味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
味觉就是某种呈化学物质的呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第4题：
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。（）
正确答案:正确 -
第5题：
一些呈味物质，溶于不同的溶媒中，其呈味也相同。
正确答案:错误 -
第6题：
物理味觉感受的是指菜肴的（）。
- A、香味
- B、质感
- C、复合味
- D、化学呈味物质
正确答案:B -
第7题：
味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
正确答案:正确 -
第8题：
涩味的形成原因是（）。
- A、呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固，从而在咽喉中形成收敛的感受
- B、呈味物质使食道黏膜蛋白凝固，从而在食道中形成收敛的感受
- C、呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固，从而在口腔中形成收敛的感受
- D、呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受
正确答案:C -
第9题：
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。
正确答案:错误 -
第10题：
味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用于味觉的味先消失。
正确答案:错误 -
第11题：
味觉以能溶于水的物质为其适宜刺激物。（）
正确答案:正确 -
第12题：
判断题味觉只能感受溶于水的呈味物质。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
化学味觉是食物的化学呈味物质刺激触觉感受器官所引起的感知觉。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第14题：
下列选项中关于味觉的正确叙述是______。A.呈味物质刺激味觉感应器官
B.是一种特殊的感知觉
C.是一种生理现象
D.触觉可以感受到味的存在
E.味觉和嗅觉器官可以感受到味的存在
F.味蕾可以感受到味的存在
参考答案：ABCDEF
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第15题：
根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第16题：
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类
- A、化学味觉、心理味觉、物理味觉
- B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
- C、酸、甜、苦、辣、鲜
- D、单一味、复合味
正确答案:D -
第17题：
下列叙述内容中，符合昧觉的转换现象的选项是（）。
- A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强
- B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱
- C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失
- D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强
正确答案:C -
第18题：
根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。
- A、心理味觉、化学味觉和生理味觉
- B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种
- C、软嫩、老硬、冷热和滑涩
- D、化学味觉和物理味觉
正确答案:C -
第19题：
两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。
正确答案:正确 -
第20题：
味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。
正确答案:溶解于水中 -
第21题：
一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的（）作用。
正确答案:突出 -
第22题：
化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（）不属于其中之一。
- A、酸
- B、甜
- C、苦
- D、辣
正确答案:D -
第23题：
判断题呈味物质多为不挥发的溶于水的物质。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 呈味物质一般是指摄入口腔的物质中所含有的使感觉器官（舌头）产生感觉印象的物质。感觉印象包括物理感觉、化学感觉以及心理感觉。这些呈味物质的特点是：1.成分多但含量甚微；2.大多为非营养物质；3.多为对热不稳定的物质。4.能溶于水；5.不易挥发的物质。