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“抓饭”是（）的特色饮食。A、朝鲜族B、苗族C、维吾尔族D、藏族

题目

“抓饭”是（）的特色饮食。

  • A、朝鲜族
  • B、苗族
  • C、维吾尔族
  • D、藏族
相似考题

1.泰国人最喜欢的食品是()。A、咖哩饭B、寿司C、手抓饭D、泡菜

2.进餐中若婴儿用手抓饭应及时制止。()

3.维吾尔族的主要饮食有（）A.炒饭 B.奶茶 C.馕 D.“抓饭”串 E.羊肉

4.有关沙特阿拉伯的饮食文化说法正确的有( )。A、最爱吃的主食是烙饼和泡馍B、羊眼被视为食物珍品C、惯于用手抓饭D、喜爱甜食和红茶

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  • 第1题：

    简述美国人的饮食特色。


    正确答案:美国人用餐讲究效率和方便，一般不追求精细，因而汉堡包、热狗、三明治、馅饼、炸面包圈和肯德基炸鸡等快餐、方便食品名目繁多，深受美国人喜爱。物美价廉、设备清洁、大众化的连锁式快餐餐饮集团遍布全国。美国人口味喜清淡、不腻、咸中带微甜；用水果做配菜比较普遍，而且量大；很喜欢吃蔬菜和水果沙拉，原料有香蕉、苹果、梨、菠萝、柚子、橘子、芹菜、生菜、土豆等。不爱吃蒜和过辣食品。不爱吃肥肉、清蒸菜肴和红烧菜肴。忌食动物内脏，不喜欢蛇一类异常食物。他们喜爱中国的淮扬菜、粤菜、川菜。

  • 第2题：

    维吾尔族富有特色的饭？（）

    • A、手抓饭
    • B、烤肉饭
    • C、舟饭
    • D、拌饭

    正确答案:A

  • 第3题：

    满族的特色食品是（）。

    • A、抓饭
    • B、萨其马
    • C、坨坨肉
    • D、炒米

    正确答案:B

  • 第4题：

    谈谈维吾尔族的抓饭。


    正确答案: （1）抓饭是新疆汉人对新疆维吾尔等民族食用稻米的独特形式的形象概括，维族人称为波罗。
    （2）其基本原料是鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。
    （3）食用这种饭时，不论在哪里、何种身份，都将手洗干净后，伸出五个手指把饭撮掇起来送到嘴里。

  • 第5题：

    蒙古族的特色食品有（）。

    • A、手抓羊肉
    • B、清水煮全羊
    • C、炒米
    • D、馕
    • E、抓饭

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    （）不是婴幼儿良好的饮食习惯。

    • A、不用手去抓饭菜吃
    • B、不将非食品类物品随意放入口中
    • C、一边吃饭一边玩游戏
    • D、不偏食、不挑食、少吃零食

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    “抓饭”是（）的特色饮食。
    A

    朝鲜族

    B

    苗族

    C

    维吾尔族

    D

    藏族


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    我国新疆的地区风味饮食中，特点为色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有洋葱浓郁香味的食品是（　　）。
    A

    烤馕

    B

    拉条子

    C

    抓饭

    D

    薄皮包子


    正确答案： C
    解析：
    A项，烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的食品。B项，拉条子是新疆拌面的俗称。C项，抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。D项，薄皮包子，即蒸包子。包子皮要攒得很薄，蒸熟后，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，包好的包子在笼里蒸20多分钟即熟，其特点为色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有洋葱浓郁香味。

  • 第9题：

    问答题
    谈谈维吾尔族的抓饭。

    正确答案： （1）抓饭是新疆汉人对新疆维吾尔等民族食用稻米的独特形式的形象概括，维族人称为波罗。
    （2）其基本原料是鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。
    （3）食用这种饭时，不论在哪里、何种身份，都将手洗干净后，伸出五个手指把饭撮掇起来送到嘴里。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    满族的特色食品是（）。
    A

    抓饭

    B

    萨其马

    C

    坨坨肉

    D

    炒米


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列不属于西藏饮食“四宝”的是（　　）。
    A

    酥油

    B

    糌粑

    C

    牛羊肉

    D

    手抓饭


    正确答案： C
    解析：
    藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”,还有青稞酒和各式奶制品。D项，手抓饭是突厥语系民族的菜品，在我国是新疆少数民族维吾尔、哈萨克、乌兹别克等少数民族菜品。

  • 第12题：

    问答题
    具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。

    正确答案： 植物油：增加了脂肪（不饱和脂肪酸）。
    羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
    胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
    洋葱：增加了维生素、矿物质等；
    酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
    小菜：增加了矿物质，解腻等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    藏族的饮食有什么特色？


    正确答案: 藏族的饮食具有浓厚的高原特色。藏族人民的饮食主要以糌粑、牛羊肉、奶制品（酥油、曲拉、奶茶、酸奶等藏族的饮食具有浓厚的高原特色。藏族人民的饮食主要以糌粑、牛羊肉、奶制品（酥油、曲拉、奶茶、酸奶等）等为主，居住于农业区的藏族在日常饮食中又多了许多面食和蔬菜类。随着社会经济的不断发展，饮食习惯也发生着很大的变化。
    糌粑——藏语，为青稞炒面。糌粑营养丰富，耐饥御寒，制作简单，携带方便，是游牧民族藏族、蒙古族的主要饮食品。
    牛羊肉也是游牧民族主要食物，牧民们每次宰杀牛羊肉必先灌肠，包括血肠、肉肠、面肠等，而以血肠为佳肴。牧民们在煮血肠和手抓肉时，开锅稍煮即吃，肠和肉中还带一些血，吃起来又鲜又嫩，而不喜欢把肉煮老煮烂。）等为主，居住于农业区的藏族在日常饮食中又多了许多面食和蔬菜类。随着社会经济的不断发展，饮食习惯也发生着很大的变化。
    糌粑——藏语，为青稞炒面。糌粑营养丰富，耐饥御寒，制作简单，携带方便，是游牧民族藏族、蒙古族的主要饮食品。
    牛羊肉也是游牧民族主要食物，牧民们每次宰杀牛羊肉必先灌肠，包括血肠、肉肠、面肠等，而以血肠为佳肴。牧民们在煮血肠和手抓肉时，开锅稍煮即吃，肠和肉中还带一些血，吃起来又鲜又嫩，而不喜欢把肉煮老煮烂。

  • 第14题：

    公盘抓饭时，维族的禁忌事项（）。

    • A、不能将抓起的饭放回
    • B、不能抓太多饭粒
    • C、妇女不能公盘抓饭
    • D、以上都是

    正确答案:A

  • 第15题：

    顾客点餐时，下列哪种做法是合适的（）？

    • A、尊重顾客选择，沉默面对
    • B、不厌其烦地介绍推荐本餐馆的特色饮食
    • C、适当介绍推荐本餐馆的特色饮食

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列关于维吾尔族饮食习惯的说法，正确的是（）

    • A、以面粉、玉米、大米为主食
    • B、爱喝酥油茶
    • C、习惯以“抓饭”待客
    • D、喜食瓜果，少吃蔬菜
    • E、菜肴以酸辣为主要特点

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    手抓羊肉和抓饭是新疆少数民族最喜欢的食品。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    单选题
    公盘抓饭时，维族的禁忌事项（）。
    A

    不能将抓起的饭放回

    B

    不能抓太多饭粒

    C

    妇女不能公盘抓饭

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    维吾尔人民最喜爱的主食是（）
    A

    拉面

    B

    包子

    C

    面筋

    D

    抓饭


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列关于维吾尔族饮食习惯的说法，正确的是（）
    A

    以面粉、玉米、大米为主食

    B

    爱喝酥油茶

    C

    习惯以“抓饭”待客

    D

    喜食瓜果，少吃蔬菜

    E

    菜肴以酸辣为主要特点


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    蒙古族的特色食品有（）。
    A

    手抓羊肉

    B

    清水煮全羊

    C

    炒米

    D

    馕

    E

    抓饭


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列（　　）分别是维吾尔族、朝鲜族、藏族、白族的特色饮食。
    A

    打糕、拉面、沙锅弓鱼、火把粑粑

    B

    馕、大酱汤、糌粑、乳扇

    C

    泡菜、抓饭、乳扇、沙锅弓鱼

    D

    馕、拉面、乳扇、抓饭


    正确答案： B,D
    解析：
    维吾尔族以面粉、玉米、大米为主食，有的地区喜喝奶茶，佐以玉米面或面粉制成的馕；朝鲜族饮食以大米为主食，传统风味食品有打糕、冷面、大酱汤、泡菜、狗肉等；藏族喜饮酥油茶、奶茶和甜茶，嗜饮青稞酒，主食是糌粑；白族最负盛名的是沙锅鱼、乳扇，以“三道茶”待客。

  • 第23题：

    单选题
    顾客点餐时，下列哪种做法是合适的（）？
    A

    尊重顾客选择，沉默面对

    B

    不厌其烦地介绍推荐本餐馆的特色饮食

    C

    适当介绍推荐本餐馆的特色饮食


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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