微生物学研究哪些内容？

第1题：

畜牧微生物学主要包括内容？

正确答案:（1）正常动物体的微生物，自然界与动物相关的微生物及其作用
（2）与饲料有关的微生物：饲料作物栽培，饲料的加工调制
（3）与畜产品有关的微生物：畜产品加工、贮藏与微生物检验
（4）畜禽病原微生物及其所致传染病的免疫预防、诊断与治疗

第2题：

巴斯德、科赫等微生物学研究成果的“横向扩散”，产生了哪些分支学科？各学科的代表人物是谁？

正确答案:医用细菌学：巴斯德，科赫等；消毒外科术：李斯特；免疫学：巴斯德，梅契尼可夫，贝林，欧立希等；土壤微生物学：维诺格拉德斯基，贝叶林克等；病毒学：伊凡诺夫斯基，贝叶林克等；植物病理学和真菌学：德巴利，伯克莱等；酿造学：汉森，乔秦森等；化学治疗法：欧立希等。

第3题：

食品微生物学的主要研究内容有哪些？

正确答案:食品相关微生物的基础：与食品有关的微生物类型形态特征及生物学特性
微生物在食品工业中的应用：微生物的对食品的转化作用，微生物合成的代谢产物、微生物酶制剂、微生物细胞
微生物引起的食品腐败变质现象、机理及其防止方法：
微生物相关的食品安全问题：食品相关的食物中毒、传染病等；病原微生物的特性，致病的机理及预防措施
食品微生物的检验技术：研究检测食品微生物的技术；研究监测食品品质变化的方法.

第4题：

工作研究包括哪些内容？

正确答案: 工作研究是一门系统地研究和改进作业程序和作业方法的管理技术，是在既定的工作条件下，运用系统分析的方法研究如何更加合理地利用资源排除作业中不合理、不经济的因素，寻求一种更佳、更经济的工作方法，以提高系统的生产效率。
工作研究包括时间研究和方法研究。时间研究是指在已制定的标准程序和方法的基础上，运用各种时间测定技术，衡量完成这一工作所需的合理时间，得出标准工作时间。时间研究着眼于消除工作中的无效时间，减少操作所用时间。

第5题：

食品微生物学是微生物学的一个分支学科，它研究的主要内容是什么？

正确答案:与食品有关的微生物的特性, 食品中微生物与微生物,微生物与食品,微生物、食品和人体之间的相互关系。微生物以（农副产品）基质为栖息地，快速生长繁殖的同时，又改变栖息地（农副产品）的物理化学性质。食品原料、食品生产过程、产品包装、贮藏和运输过程中微生物介导的不安全因素及控制.

第6题：

（）是保证微生物学研究正常进行的关键。

正确答案:菌种保藏技术

第7题：

问答题

食品微生物学的主要研究内容有哪些？

正确答案：食品相关微生物的基础：与食品有关的微生物类型形态特征及生物学特性
微生物在食品工业中的应用：微生物的对食品的转化作用，微生物合成的代谢产物、微生物酶制剂、微生物细胞
微生物引起的食品腐败变质现象、机理及其防止方法：
微生物相关的食品安全问题：食品相关的食物中毒、传染病等；病原微生物的特性，致病的机理及预防措施
食品微生物的检验技术：研究检测食品微生物的技术；研究监测食品品质变化的方法.

解析：暂无解析

第8题：

问答题

了解微生物学的发展史，明确微生物学研究的对象和任务。

正确答案：整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍，不断探究它们生命活动规律，并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。它分为：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。对象：在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。

解析：暂无解析

第9题：

问答题

请简述口腔微生物学研究的主要方法有哪些？

正确答案： ①微生物标本的采集和处理
②细菌的分离和培养
③细菌的鉴定，包括形态、染色、生化、代谢产物、免疫学和核酸杂交等方面特征
④细菌毒力的检查

解析：暂无解析

第10题：

问答题

巴斯德、科赫等微生物学研究成果的“横向扩散”，产生了哪些分支学科？各学科的代表人物是谁？

正确答案：医用细菌学：巴斯德，科赫等；消毒外科术：李斯特；免疫学：巴斯德，梅契尼可夫，贝林，欧立希等；土壤微生物学：维诺格拉德斯基，贝叶林克等；病毒学：伊凡诺夫斯基，贝叶林克等；植物病理学和真菌学：德巴利，伯克莱等；酿造学：汉森，乔秦森等；化学治疗法：欧立希等。

解析：暂无解析

第11题：

问答题

微生物学与生物学基础理论研究

正确答案：（1）以微生物为研究对象解决了生物学上许多重大问题；
（2）分子生物学的三大来源与支柱；
（3）遗传学研究对象的微生物化，促使经典遗传学向分子遗传学方向发展；
（4）微生物学与基因工程；
（5）高等生物研究和利用中的微生物化趋势方兴未艾；
（6）微生物学中的一套独特实验技术迅速扩散到生命科学的各研究领域。