问题：滴定管读数应读到小数点后第（）位，即要求估计到（）mL。...
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问题：《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于（）。A、20%B、30%C、15%D、25%...
问题：采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。...
问题：酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）A、用曲量大B、高温堆积C、混蒸混烧D、糠壳量大E、低温入池F、长期贮存...
问题：清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连续积累，回醅的（）可连续利用，回醅又可冲淡（），可获得较清楂配料法更高的（）。...
问题：选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存（）．即可为酒头调味酒。A、三个月B、半年C、1年D、2年...
问题：酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。...
问题：浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）A、丟糟B、底糟C、粮糟D、黄水...
问题：浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）A、沿边踩窖B、热季密踩C、转排密踩D、冷季扒平...
问题：白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（）...
问题：什么叫原窖分层堆糟？...
问题：造成黄浆水带有明显苦味的原因有（）。A、用曲量太大B、量水量不足C、杂菌大量繁殖D、入窖温度高...
问题：若将53.94ml无水乙醇与49.83ml水混合，则混合液的体积...
问题：粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含（）A、酯化B、酒化C、糖化D、糊化...
问题：老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）不加新原料，蒸馏出酒后作（）入窖发酵。...
问题：混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。...
问题：大麦作为制曲原料，有什么特点？...
问题：酿造用水包括（）、（）、（）等。...
问题：违反食品卫生法规定，定型包装食品的包装标识或者产品说明书上不标识或者虚假标注生产日期、保质期的、责令改正，可以处以500元以上（）元以下的罚款。A、1000B、5000C、10000...
