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蛋黄中含量最多的成分（）A、水B、油脂C、蛋白质D、灰分

题目

蛋黄中含量最多的成分（）

  • A、水
  • B、油脂
  • C、蛋白质
  • D、灰分
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1.蛋白质是谷物中含量最多的成分。 （ ）

2.蛋黄中,油脂含量约为33%,因此制作戚风蛋糕时,蛋白质与砂糖搅拌时不宜留有蛋黄液体原料。()此题为判断题(对，错)。

3.在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、水

4.人体内含量最多的成分是( )。A、蛋白质B、脂肪C、葡萄糖D、水

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  • 第1题：

    分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是

    A．糖类

    B．脂类

    C．蛋白质

    D．水

    E．固醇类


    正确答案：B

  • 第2题：

    蛋黄中，油脂含量约为33%，因此制作戚风蛋糕时，蛋白质与砂糖搅拌时不宜留有蛋黄液体原料。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    蛋类营养成分丰富，蛋黄中含（）较多。

    • A、脂肪
    • B、灰分
    • C、蛋白质
    • D、热量

    正确答案:A

  • 第4题：

    大米中含量最高的成分是（）。

    • A、糖类
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、水

    正确答案:A

  • 第5题：

    谷类原料中含量最多的营养成分是（）。

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、糖类
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第6题：

    人体的组成成分中含量最多的是（）。

    • A、水
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、糖

    正确答案:A

  • 第7题：

    乳成分中含量基本不变的是（）

    • A、乳糖
    • B、蛋白质
    • C、灰分
    • D、乳脂肪
    • E、气体

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    单选题
    在分子水平上，人体中含量最多的成分为（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    矿物质

    D

    水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    水是人体中含量最多的成分。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    谷类原料中含量最多的营养成分是（）。
    A

    蛋白质

    B

    水

    C

    糖类

    D

    维生素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    乳成分中含量基本不变的是（）
    A

    乳糖

    B

    蛋白质

    C

    灰分

    D

    乳脂肪

    E

    气体


    正确答案： D,E
    解析： 正常牛乳中各种成分的组成大体上是稳定的，但也受牛乳的品种、个体、 地区、泌乳期、畜龄、挤乳方法、季节、环境、 料、季节、环境、温度及健康状态等因素影响而有差异；其中变化最大的是乳脂肪， 其中变化最大的是乳脂肪，其次是蛋白质，乳糖及灰分则比较稳定。

  • 第12题：

    单选题
    血浆中含量最多的成分是（）
    A

    水

    B

    蛋白质

    C

    无机盐

    D

    葡萄糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。


    答案：错
    解析：
    鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

  • 第14题：

    蛋黄中蛋白质含量高于蛋清，蛋清中蛋白质种类多于蛋黄。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    蛋白成分除了水以外，含量最多的是（）

    • A、油脂
    • B、葡萄糖
    • C、灰分
    • D、蛋白质

    正确答案:D

  • 第16题：

    分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是（　）

    • A、糖类
    • B、水
    • C、蛋白质
    • D、脂类
    • E、固醇类

    正确答案:D

  • 第17题：

    灰分是指纸张中无机物质的含量，纸张中的灰分包括（）。

    • A、填料
    • B、矿物质成分
    • C、连结料
    • D、水

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    （）是人体内含量最多的组成成分，它占人体体重的60%-70%。

    • A、水
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、无机盐

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是（　　）。
    A

    糖类

    B

    脂类

    C

    蛋白质

    D

    水

    E

    固醇类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    人体的组成成分中含量最多的是（）。
    A

    水

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    糖


    正确答案： B
    解析： 水是人体含量最多的成分，约占体重的50-60%。

  • 第21题：

    判断题
    蛋黄中蛋白质含量高于蛋清，蛋清中蛋白质种类多于蛋黄。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    蛋白质是谷物中含量最多的成分。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 淀粉是谷物中含量最多（占40％～70％）的成分，不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

  • 第23题：

    单选题
    在血浆中含量最多的成分是（）
    A

    水

    B

    蛋白质

    C

    无机盐

    D

    葡萄糖


    正确答案： A
    解析： 血液包括血浆和血细胞，血浆约占血液的55%，是一种淡黄色的液体，血浆中90%以上是水，其余是蛋白质、葡萄糖、无机盐等，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。故B、C、D错误；A正确，故选A。

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