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制作皇家咖啡的正确步骤是（）。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A、①③⑥⑤②④B、③②④①⑥⑤C、①⑥⑤③②④D、⑥⑤①③②④

题目

制作皇家咖啡的正确步骤是（）。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡

  • A、①③⑥⑤②④
  • B、③②④①⑥⑤
  • C、①⑥⑤③②④
  • D、⑥⑤①③②④
相似考题

1.给咖啡加糖可直接用糖夹子或手把方糖放入杯内进行搅拌。()此题为判断题(对，错)。

2.制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。A.咖啡、牛奶、冰块B.咖啡、奶油、冰块C.咖啡、巧克力酱、冰砂D.咖啡、糖水、冰块

3.制作皇家咖啡的正确步骤是()。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A.①③⑥⑤②④B.③②④①⑥⑤C.①⑥⑤③②④D.⑥⑤①③②④

4.摩卡咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

参考答案和解析
正确答案:D
更多“制作皇家咖啡的正确步骤是（）。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰”相关问题

  • 第1题：

    下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()

    A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度

    B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净

    C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

    D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣


    正确答案：B

  • 第2题：

    进行咖啡服务时，()的地方。

    A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把

    B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把

    C.杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把

    D.杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把


    正确答案：D

  • 第3题：

    关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

    • A、将适量咖啡粉放入下壶
    • B、将滤网固定在上壶
    • C、适当搅拌
    • D、熄火、适时移开下壶

    正确答案:A

  • 第4题：

    关于享用水果、咖啡的礼仪，正确的有（）。

    • A、吃水果时如果是大块的，一口吃不完，可以用刀切成一口可食用的大小
    • B、西餐中吃水果尽量用叉一小块一小块地放入口中
    • C、如咖啡太热，可用咖啡勺一勺一勺取用
    • D、饮用咖啡时，应用左手持咖啡杯盘，右手持杯柄
    • E、饮用咖啡时如要加糖和奶，应先加奶再加糖

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（）

    • A、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
    • B、给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里
    • C、加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化
    • D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来

    正确答案:C

  • 第6题：

    给咖啡加糖可直接用糖夹子或手把方糖放入杯内进行搅拌。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

    • A、咖啡、牛奶、冰块
    • B、咖啡、奶油、冰块
    • C、咖啡、巧克力酱、冰砂
    • D、咖啡、糖水、冰块

    正确答案:A

  • 第8题：

    关于摩卡壶制作咖啡的步骤，顺序正确的是（） ①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内

    • A、④③①②
    • B、③④②①
    • C、③④①②
    • D、①③④②

    正确答案:C

  • 第9题：

    关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是（）

    • A、每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适
    • B、制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温
    • C、制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温
    • D、使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温

    正确答案:C

  • 第10题：

    进行咖啡服务时，（）的地方。

    • A、杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把
    • B、杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
    • C、杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把
    • D、杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    喝咖啡时放方糖的正确方法是（）
    A

    用茶匙舀方糖放入杯中

    B

    用手拿起小心的放入杯中

    C

    用方糖夹将方糖放入杯中

    D

    直接将方糖放入杯中


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    给咖啡加糖可直接用糖夹子或手把方糖放入杯内进行搅拌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是( )

    A.每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适

    B.制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温

    C.制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温

    D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温


    正确答案：C

  • 第14题：

    飞机上冲泡咖啡的正确方法是：将咖啡、伴侣及糖一齐放入加水壶中，加入9成满的开水即可。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    喝咖啡时放方糖的正确方法是（）

    • A、用茶匙舀方糖放入杯中
    • B、用手拿起小心的放入杯中
    • C、用方糖夹将方糖放入杯中
    • D、直接将方糖放入杯中

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是（）

    • A、使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现
    • B、咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内
    • C、建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用
    • D、手指不建议直接穿过咖啡杯耳

    正确答案:A

  • 第17题：

    不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    咖啡勺的作用是（）。

    • A、搅拌咖啡
    • B、捣碎方糖
    • C、装饰
    • D、饮用时用来舀取咖啡

    正确答案:A

  • 第19题：

    玛奇雅朵咖啡的制作方式是（）。

    • A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
    • B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
    • C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
    • D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫

    正确答案:D

  • 第20题：

    目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）

    • A、咖啡杯
    • B、咖啡勺
    • C、咖啡机
    • D、制作时间

    正确答案:B

  • 第21题：

    （）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。

    • A、拿铁咖啡
    • B、爱尔兰咖啡
    • C、皇家咖啡
    • D、摩卡咖啡

    正确答案:A

  • 第22题：

    简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。


    正确答案: （1）配方：热咖啡８分满，放皇家咖啡勺，方糖一块，白兰地1/3OZ
    （2）制作步骤：咖啡杯中加入热咖啡约七八分满，在杯口横置皇家咖啡钩匙，方糖放在匙内。上桌后，白兰地淋在方糖上，点火，搭配奶粒。

  • 第23题：

    多选题
    关于享用水果、咖啡的礼仪，正确的有（）。
    A

    吃水果时如果是大块的，一口吃不完，可以用刀切成一口可食用的大小

    B

    西餐中吃水果尽量用叉一小块一小块地放入口中

    C

    如咖啡太热，可用咖啡勺一勺一勺取用

    D

    饮用咖啡时，应用左手持咖啡杯盘，右手持杯柄

    E

    饮用咖啡时如要加糖和奶，应先加奶再加糖


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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