下列属于茎菜类蔬菜的是（）。A、生姜B、芹菜C、胡萝卜D、葱

第1题：

第2题：

以下不属于茎菜的是（）

• A、藕
• B、葱
• C、马铃薯
• D、胡萝卜

正确答案:A,C

第3题：

萝卜属于（）蔬菜。

• A、块茎类
• B、球茎类
• C、根菜类
• D、根状茎类

正确答案:C

第4题：

胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。

• A、深色的叶类蔬菜
• B、浅色的茎类蔬菜
• C、深色的茎类蔬菜
• D、浅色的叶类蔬菜

正确答案:A

第5题：

下列属于茎菜类的是（）。

• A、萝卜
• B、大头菜
• C、胡萝卜
• D、榨菜

正确答案:D

第6题：

以下属于根菜类的蔬菜有（）。

• A、马铃薯
• B、萝卜
• C、胡萝卜
• D、芫荽

正确答案:B,C

第7题：

属于根菜类的蔬菜品种是（）。

• A、洋葱
• B、马铃薯
• C、胡萝卜
• D、大蒜

正确答案:C

第8题：

胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）

• A、根菜类
• B、茎菜类
• C、果菜类
• D、孢子植物类

正确答案:A

第9题：

马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎类蔬菜。

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。

• A、菠菜、莴笋、生菜
• B、菠菜、落葵、茼蒿
• C、芹菜、莴苣、苋菜
• D、菠菜、芹菜、甘蓝

正确答案:D

第14题：

芹菜是茎菜类蔬菜。

正确答案:错误

第15题：

胡萝卜是属于（）。

• A、根菜类
• B、茎菜类
• C、花菜类
• D、果菜类

正确答案:A

第16题：

下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。

• A、大头菜
• B、马铃薯
• C、榨菜
• D、大蒜
• E、芹菜

正确答案:B,C

第17题：

深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富

• A、深色的叶类蔬菜
• B、浅色的茎类蔬菜
• C、深色的茎类蔬菜
• D、浅色的叶类蔬菜

正确答案:A

第18题：

姜属于（）菜类蔬菜。

• A、根
• B、茎
• C、根茎
• D、果

正确答案:B

第19题：

（）菜属茎菜类。

• A、芹菜
• B、土豆
• C、葱头
• D、竹笋

正确答案:B,D

第20题：

按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）

• A、叶菜类
• B、茎菜类
• C、果菜类
• D、根菜类

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：