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引起肉毒中毒的较常见食物是：（）A、臭豆腐B、海鲜C、水果D、鸡蛋

题目

引起肉毒中毒的较常见食物是：（）

  • A、臭豆腐
  • B、海鲜
  • C、水果
  • D、鸡蛋
相似考题

1.肉毒梭菌食物中毒是由______引起的食物中毒。A.肉毒梭菌B.肠毒素C.外毒素D.内毒素

2.引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。

3.下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品A、臭豆腐B、豆酱C、肉罐头D、火腿肠E、鸡蛋

4.易引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为______。A.臭豆腐B.豆酱C.面酱D.豆豉

参考答案和解析
正确答案:A
更多“引起肉毒中毒的较常见食物是：（）A、臭豆腐B、海鲜C、水果D、鸡蛋”相关问题

  • 第1题：

    A.鱼、虾等海产品
    B.霉变食品
    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
    H.N

    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为(　　)。

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    A.鸡蛋
    B.臭豆腐
    C.海产品
    D.冰淇淋
    E.卤猪肠

    肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    在我国，引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品，比如臭豆腐。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

    • A、肉
    • B、臭豆腐
    • C、臭米面
    • D、鱼、虾
    • E、剩饭

    正确答案:B

  • 第5题：

    简述引起肉毒杆菌食物中毒的食物？


    正确答案:引起肉毒杆菌食物中毒的食物因饮食习惯或饮食组成不同而有差异。我国以家庭自制的发酵食品为最多，如豆腐、豆豉、臭豆腐、面酱等。其次是罐头食品、腊肉、熟肉等，其他如剩饭、土豆、鱼制品、凉拌菜、酱菜、蜂蜜也可引起中毒。

  • 第6题：

    可引起肉毒梭菌食物中毒的食品有（）

    • A、面粉
    • B、肉肠
    • C、自制臭豆腐
    • D、自制豆瓣酱
    • E、鲜肉

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。

    • A、肉制品
    • B、鱼制品
    • C、肉毒梭菌产生的外毒素
    • D、肉毒梭菌产生的内毒素

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
    A

    肉

    B

    臭豆腐

    C

    臭米面

    D

    鱼、虾

    E

    剩饭


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起 。
    A

    肉毒梭菌

    B

    肉毒杆菌

    C

    肉毒梭菌产生的外毒素

    D

    肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品？（　　）
    A

    臭豆腐

    B

    豆酱

    C

    肉罐头

    D

    火腿肠

    E

    鸡蛋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。
    A

    鱼、虾等海产品

    B

    霉变食品

    C

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    自制发酵食品、臭豆腐、面酱


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    可引起肉毒梭菌食物中毒的食品有（）
    A

    面粉

    B

    肉肠

    C

    自制臭豆腐

    D

    自制豆瓣酱

    E

    鲜肉


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（　　）。

    A.鱼制品
    B.肉制品
    C.肉毒梭菌产生的外毒素
    D.肉毒梭菌产生的内毒素

    答案：C
    解析：
    肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为肉类和罐头食品。

  • 第14题：

    下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是

    • A、自制发酵食品 
    • B、罐头食品 
    • C、香肠 
    • D、蔬菜及水果 
    • E、海产品及盐渍食品 

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食用不卫生的肉类罐头、豆酱、臭豆腐等食品可能发生由肉毒梭菌引起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    常见引起肉毒中毒的食品是（）。


    正确答案:家庭自制发酵食品

  • 第17题：

    肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。

    • A、肉毒梭菌
    • B、肉毒杆菌
    • C、肉毒梭菌产生的外毒素
    • D、肉毒梭菌产生的内毒素

    正确答案:C

  • 第18题：

    肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。


    正确答案:毒素

  • 第19题：

    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

    • A、鱼、虾等海产品
    • B、霉变食品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:E

  • 第20题：

    配伍题
    引起沙门菌食物中毒的常见食品是（　）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（　）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（　）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（　）
    A

    动物内脏、肉类、蛋品

    B

    咸菜、咸鱼、腌肉

    C

    淀粉食品、奶制品

    D

    罐头食品、面浆

    E

    油脂类食品


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    肉毒中毒是肉毒梭菌产生的（）引起的一种严重的食物中毒。肉毒中毒是由肉毒毒素引起，与肉毒梭菌及芽胞无直接关系。中毒的主要症状为以（）为特征。

    正确答案： 神经麻痹外毒素,对称性颅神经损害
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（　　）。
    A

    鱼制品

    B

    肉制品

    C

    肉毒梭菌产生的外毒素

    D

    肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案： A
    解析：
    肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为肉类和罐头食品。

  • 第23题：

    单选题
    中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。
    A

    肉制品

    B

    鱼制品

    C

    肉毒梭菌产生的外毒素

    D

    肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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