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内在质量主要是通过口感和嗅觉感受到的燃烧后所产生的烟气的香味、浓度、余味、杂气、（）、劲头等，也称烟质。

题目

内在质量主要是通过口感和嗅觉感受到的燃烧后所产生的烟气的香味、浓度、余味、杂气、（）、劲头等，也称烟质。

相似考题

1.加热炉内燃料燃烧所产生的高温烟气,通过()和()方式,把()传给炉管内的油品。

2.香料烟相同部位、不同颜色的烟叶，以深黄色质量较好，香气量较充足，香型风格较显著，红杏出墙气轻微，余味纯净、舒适，浅于深黄色，吃味增浓，，香气量减少，刺激性、杂气增加，品质降低，深于深黄者，随着颜色加深，吃味浓度稍淡，香气量稍减。A对B错

3.在评吸过程中，当烟气通过喉部时判断（）。A烟气劲头大小及烟气柔和、细腻程度B刺激性C余味D杂气

4.白肋烟身份与内在质量有一定的关系,表现在( )。A.中下部叶以稍簿质量较好,适中和稍厚香气较差B.上部红黄色烟叶以适中、稍厚叶香味质量较好，稍薄叶香味质量较差C.上部红棕色的烟叶以稍厚叶烟叶质量稍好,稍薄余味稍苦,有杂气,内在质量稍差D.白肋烟以过薄或过厚质量较好

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  • 第1题：

    白肋烟身份与内在质量有一定关系，表现在（）

    A中下部叶以适中和稍厚香气质量较好，稍薄较差

    B上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好，适中、稍厚叶香味质量较差

    C上部红棕色的烟叶以稍厚至适中烟叶质量稍好，稍薄叶余味稍苦，有杂气，内在质量稍差

    D白肋烟以适中至稍厚质量最好


    A,D
    略

  • 第2题：

    较厚的香料烟（）

    A刺激性小

    B杂气大

    C香味淡

    D化学成分趋于协调


    A,D
    略

  • 第3题：

    下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是（）。

    A部位、颜色

    B香气、杂气

    C油分、刺激性

    D色度、余味


    A
    略

  • 第4题：

    关于香料烟厚度与质量关系的描述正确的是（）

    A较厚的香料烟刺激性小

    B较厚的香料烟杂气大

    C较厚的香料烟香味淡

    D较厚的香料烟化学成分不协调


    A
    略

  • 第5题：

    白肋烟也中下部颜色由浅至深（浅黄－近红黄），随着颜色的加深风格愈显著，香气增浓，劲头增大，杂气减少，内在质量递增。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第6题：

    内在质量主要是通过口感和嗅觉感受到的燃烧后所产生的烟气的香味、浓度、余味、杂气、（）、劲头等，也称烟质。
    刺激性
    略

  • 第7题：

    口腔在评吸时的作用是判断（）、烟气丰满度、烟气柔和细腻程度、谐调性、刺激性以及余味等。

    • A、烟气劲头大小
    • B、香型的辨别（原料）
    • C、杂气量的多少
    • D、烟气浓度

    正确答案:D

  • 第8题：

    加料的作用下列有哪几项（）

    • A、提高和改善卷烟的香气，掩盖杂气
    • B、修饰卷烟的嗅香
    • C、调节烟气的酸碱度，改善余味，减少刺激性
    • D、调节烟丝的燃烧性能

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    香料烟相同部位、不同颜色的烟叶，以深黄色质量较好，香气量较充足，香型风格较显著，红杏出墙气轻微，余味纯净、舒适，浅于深黄色，吃味增浓，，香气量减少，刺激性、杂气增加，品质降低，深于深黄者，随着颜色加深，吃味浓度稍淡，香气量稍减。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    香料烟内在质量要求香料烟烟气柔和，支流烟气香气突出。一般来说，施克木值高，烟叶香气较好。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    白肋烟也中下部颜色由浅至深（浅黄－近红黄），随着颜色的加深风格愈显著，香气增浓，劲头增大，杂气减少，内在质量递增。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    什么是余味？口感和香气的持续性产生的原因是什么？


    正确答案: 我们把咽下或吐出葡萄酒时所获得的感觉，称为尾味或后味。但是，在咽下或吐出葡萄酒后，口中感觉并不会立即消失，因为在口腔、咽部、鼻腔中还充满着葡萄酒及蒸汽，还有很多感觉继续存在，它逐渐降低，最后消失，这就是余味。
    产生两种原因：
    1、少量葡萄酒及其呈香物质的存在，其浓度会越来越低，呈香物质也由于呼吸而逐渐排出。
    2、延迟性反映，即对已消失的感觉的回忆，就好象刺激物消失后，感官仍处于刺激状态一样。

  • 第13题：

    白助烟身份与内在质量有一定的关系．表现在（）

    A中下部叶以稍薄质量较好．适中和稍厚香气较差

    B上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好．适中、稍厚叶香味质量较差

    C上部红棕色的烟叶以稍薄至适中烟叶质量稍好，稍薄叶余味稍苦，有杂气．内在质量稍差

    D白肋烟以过薄或过厚质量较好


    C
    略

  • 第14题：

    判定烟叶内在质量的因素有（）、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
    香气
    略

  • 第15题：

    光泽鲜明的香料烟香气较足，杂气较小，余味较纯净舒适，内在质量较佳，反之，质量较差

    A对

    B错


    对
    略

  • 第16题：

    对成熟的香料烟厚度与质量关系描述正确的是（）。

    A较厚的香料烟刺激性小

    B较厚的香料烟杂气大

    C较厚的香料烟香味淡

    D较厚的香料烟化学成分不协调


    A
    略

  • 第17题：

    烟气是一种气溶胶，它是烟支燃烧形成的微小粒子分散在气体中形成的，由于烟支燃烧有吸燃和阴燃两种方式，就相应产生了主流烟气和（）两种。
    侧流烟气
    略

  • 第18题：

    烤片机的工艺任务主要是（）。

    A除去烟片中多余的水分

    B杀死烟片中的虫卵

    C除去烟片中多余的水份，同时也除去烟片的青杂气

    D改变烟叶的色泽


    C
    略

  • 第19题：

    卷烟感官质量判分标准由光泽、（）、谐调、杂气、刺激性、余味共六个项目组成。


    正确答案:香气

  • 第20题：

    光泽鲜明的香料烟香气较足，杂气较小，余味较纯净舒适，内在质量较佳，反之，质量较差


    正确答案:正确

  • 第21题：

    卷烟感官质量的风格特征因素包括香气类型、香气特征、（）、劲头。

    • A、谐调
    • B、烟气浓度
    • C、杂气
    • D、余味

    正确答案:B

  • 第22题：

    下列描述正确的是（）

    • A、浓度：一般随部位升高，烟叶烟气浓度变浓。
    • B、杂气：一般中部烟叶杂气较轻，下部、上部烟叶杂气较重。
    • C、在常规栽培条件下，下部烟叶木质气相对较重，上部烟叶腊质气、焦糊气相对较重。余味一般中部烟叶余味较舒适，上部烟叶次之，下部烟叶不适感较强
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第23题：

    与全国平均值比较，（）烟草种植区烤烟样品的感官质量总体高于全国平均水平，表现为香气质较好，香气量较足，杂气和刺激性相对较轻，余味相对较舒适，但其烟气浓度略低于全国平均水平。

    • A、东南
    • B、西南
    • C、黄淮
    • D、北方

    正确答案:B

  • 第24题：

    填空题
    加热炉内燃料燃烧所产生的高温烟气，通过（）和（）方式，把（）传给炉管内的油品。

    正确答案： 辐射,对流,热量
    解析： 暂无解析

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