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脂肪酸

题目

脂肪酸

相似考题

1.根据分子结构,必需脂肪酸应是()A、单饱和脂肪酸B、多饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸

2.亚油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸硬脂酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸花生四烯酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

3.脂肪酸按碳链长度分为() A.一般长度脂肪酸 B.超长链脂肪酸 C.长链脂肪酸 D.中链脂肪酸 E.短链脂肪酸

4.按脂肪酸结构分类,可分为()和不饱和脂肪酸。A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、非必需脂肪酸D、非饱和脂肪酸

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  • 第1题：

    脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为（）。


    A.长链脂肪酸
    B.半链脂肪酸
    C.中链脂肪酸
    D.中长链脂肪酸
    E.短链脂肪酸

    答案：A,C,E
    解析：
    脂肪酸是构成脂肪（即甘油三酯）的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为三类：

    ①长链脂肪酸（long－chain fatty acid，LCFA）含碳原子14～24个。

    ②中链脂肪酸（medium－chain fatty acid，MCFA）含8～12个碳原子。

    ③短链脂肪酸（short－chain fatty acicl，SCFA）含2～6个碳原子。

  • 第2题：

    脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。

    A.长链脂肪酸
    B.中链脂肪酸
    C.必需脂肪酸
    D.类脂肪酸
    E.短链脂肪酸

    答案：B
    解析：
    中链脂肪酸为含8～?碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含?碳以上的脂肪酸。

  • 第3题：

    人体的必需脂肪酸是（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、复合脂肪酸
    • D、低级脂肪酸

    正确答案:B

  • 第4题：

    脂肪酸分为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、反式脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、单不饱和脂肪酸
    • E、游离脂肪酸

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

    • A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    • B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
    • C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、长链脂肪酸
    • D、类脂肪酸
    • E、必需脂肪酸

    正确答案:B

  • 第7题：

    构成脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和（）。

    • A、动物脂肪酸
    • B、植物脂肪酸
    • C、不饱和脂肪酸
    • D、半饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    人体的必需脂肪酸是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    复合脂肪酸

    D

    低级脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（　　）。
    A

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    B

    顺式脂肪酸、反式脂肪酸

    C

    必需脂肪酸、非必须脂肪酸

    D

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析：
    按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸（SFA），其碳链中不含双键；单不饱和脂肪酸（MUFA），其碳链中只含一个不饱和双键；多不饱和脂肪酸（PUFA），其碳链中含两个或多个双键。

  • 第10题：

    单选题
    脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    长链脂肪酸

    D

    类脂肪酸

    E

    必需脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 中链脂肪酸为含8～？碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含？碳以上的脂肪酸。

  • 第11题：

    多选题
    脂肪酸按饱和程度分为(   )
    A

    中饱和度脂肪酸

    B

    饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    双不饱和脂肪酸

    E

    多不饱和脂肪酸


    正确答案： E,B
    解析：

  • 第12题：

    脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为（）。


    A.饱和脂肪酸
    B.顺式脂肪酸
    C.反式脂肪酸
    D.短链脂肪酸
    E.长链脂肪酸

    答案：B,C
    解析：
    脂肪酸是构成脂肪（即甘油三酯）的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为：

    ①顺式脂肪酸（cis－fatty acid）其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的同侧；

    ②反式脂肪酸（trans－fatty acid）其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。

  • 第13题：

    脂肪水解后产生甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和（）

    • A、氧化脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、氢化脂肪酸
    • D、超饱和脂肪酸

    正确答案:B

  • 第14题：

    按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    我国食物中的脂肪酸主要是（）

    • A、12碳脂肪酸
    • B、14碳脂肪酸
    • C、16碳脂肪酸
    • D、18碳脂肪酸
    • E、20碳脂肪酸

    正确答案:D

  • 第16题：

    亚油酸是（）。

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第17题：

    脂肪酸按碳链长度分为（）

    • A、一般长度脂肪酸
    • B、超长链脂肪酸
    • C、长链脂肪酸
    • D、中链脂肪酸
    • E、短链脂肪酸

    正确答案:C,D,E

  • 第18题：

    天然食物中不存在的脂肪酸为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、偶数碳脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、奇数碳脂肪酸

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    油酸是（）
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 考查脂肪酸的分类。

  • 第20题：

    单选题
    根据碳原子数目把脂肪酸分类，正确的是（　　）。
    A

    碳原子数为2～5的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸

    B

    碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～11的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸

    C

    碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～25的为长链脂肪酸

    D

    碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是（）
    A

    长链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    短链脂肪酸

    D

    类脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为（　　）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    顺式脂肪酸

    C

    反式脂肪酸

    D

    短链脂肪酸

    E

    长链脂肪酸


    正确答案： E,B
    解析：
    脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为：①顺式脂肪酸，其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的同侧；②反式脂肪酸，其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。

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