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按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。

题目

按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。


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  • 第1题:

    根据是否杀菌,啤酒可分为:()。

    • A、鲜啤酒
    • B、熟啤酒
    • C、黄啤酒
    • D、黑啤酒
    • E、高浓度啤酒

    正确答案:A,B

  • 第2题:

    啤酒按其色泽可分为淡色、黄色、深色三类。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    啤酒按其色泽可分为()。

    • A、生啤酒和熟啤酒
    • B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒
    • C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒
    • D、浓味啤酒和淡味啤酒

    正确答案:B

  • 第4题:

    啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、()


    正确答案:淡啤酒

  • 第5题:

    填空题
    按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。

    正确答案: 加辅料,全麦芽,小麦
    解析: 暂无解析

  • 第6题:

    单选题
    啤酒按其色泽,可分为黄啤酒和(  )。
    A

    浓色啤酒

    B

    黑啤酒

    C

    浅色啤酒

    D

    绿色啤酒


    正确答案: B
    解析:
    啤酒主要有三种分类方式:按其色泽,可分为黄啤酒(淡色或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒);按其加工时是否经过均衡程序及杀菌,可分为生啤酒和熟啤酒;按其麦芽汁的浓度,可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。

  • 第7题:

    多选题
    啤酒按其加工时是否经过均衡程序及杀菌,可分为(  )。
    A

    黄啤酒

    B

    生啤酒

    C

    黑啤酒

    D

    熟啤酒

    E

    低浓度啤酒


    正确答案: C,D
    解析:
    啤酒主要有三种分类方式:按其色泽,可分为黄啤酒(淡色或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒);按其加工时是否经过均衡程序及杀菌,可分为生啤酒和熟啤酒;按其麦芽汁的浓度,可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。

  • 第8题:

    填空题
    按啤酒色泽分,啤酒分为()、()、()和()。

    正确答案: 淡色啤酒,浓色啤酒,黑啤酒,白啤酒
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。

    正确答案: 白,黄,黑,生,熟
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    啤酒按色泽分类()
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑啤酒

    D

    白啤酒


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    按所用的酵母品种分类,啤酒可分为()啤酒和()啤酒。

    正确答案: 上面发酵,下面发酵
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    啤酒按其色泽,可分为黄啤酒和()。

    • A、浓色啤酒
    • B、黑啤酒
    • C、浅色啤酒
    • D、绿色啤酒

    正确答案:B

  • 第14题:

    啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()

    • A、上发酵啤酒
    • B、鲜啤酒
    • C、熟啤酒
    • D、下发酵啤酒
    • E、高浓度啤酒

    正确答案:A,D

  • 第15题:

    啤酒按期口味可分为()

    • A、淡啤酒
    • B、浓啤酒
    • C、黄啤酒
    • D、黑啤酒

    正确答案:A,B,D

  • 第16题:

    啤酒按颜色分类,可分为()

    • A、淡色啤酒
    • B、浓色啤酒
    • C、黑色啤酒
    • D、黄色啤酒

    正确答案:A,B,C

  • 第17题:

    填空题
    按酵母性质,啤酒可分为()啤酒、()啤酒;按生产方式分:()啤酒、()啤酒。

    正确答案: 下面发酵法,上面发酵法,鲜,熟
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    多选题
    啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()
    A

    上发酵啤酒

    B

    鲜啤酒

    C

    熟啤酒

    D

    下发酵啤酒

    E

    高浓度啤酒


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    多选题
    啤酒按灭菌工艺可分为()。
    A

    生啤

    B

    低浓度啤酒

    C

    高浓度啤酒

    D

    熟啤

    E

    鲜啤


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    填空题
    按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和()。

    正确答案: 黑色啤酒
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    根据是否杀菌,啤酒可分为:()。
    A

    鲜啤酒

    B

    熟啤酒

    C

    黄啤酒

    D

    黑啤酒

    E

    高浓度啤酒


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下面啤酒不是按色泽分类()
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑色啤酒

    D

    熟啤酒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    啤酒按颜色分类,可分为()
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑色啤酒

    D

    黄色啤酒


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析