美食节的（）渲染对烘托美食节的气氛起着十分重要的作用。是在餐饮（）经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。

第1题：

在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现（）

第2题：

美食节活动的（），决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动在于调节人的饮食需求，其中环境和气氛的营造起到了导向性的作用。

第3题：

美食节在开拓旅游、文化营销、外交、经济活动中产生了极其深远的影响。这是餐饮的一种（）

第4题：

关于美食节的布置，下列说法不正确的是（）。

• A、场地的选择要有利于塑造美食节的主题
• B、重点推荐的主打餐饮产品，可以以图片的形式陈列在入口处，起到吸引顾客的目的
• C、餐厅入口处应设置反映美食节主题的模拟景观、实物展台等
• D、注意气氛的渲染，如彩灯、灯箱和外墙壁挂等的设置

第5题：

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 美食节的策划主要包括（）。

• A、主题选择
• B、美食节方案
• C、成本控制
• D、菜单设计与制作

第6题：

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。

• A、设计菜单
• B、确定美食节主题和要求
• C、做好部门内协调
• D、希望餐厅

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

美食节又称为食品节，它是在餐饮企业正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品（）

第14题：

美食节是在餐厅（）营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开文化性，因为美食本身具有文化性。

第15题：

美食节是一项餐饮活动，它的基础是餐厅的（）

第16题：

餐饮举办假日主题推销属于（）。

• A、餐厅推销
• B、现场演示促销
• C、特殊活动推销
• D、餐饮特色促销

第17题：

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。

• A、时间相对集中
• B、内容相对丰富
• C、形式相对多样
• D、影响相对深远
• E、组织相对复杂

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：