itgle.com

源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。

题目

源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。

相似考题

1.考试录用制度最早起源于中国古代的九品中正制度。()

2.江海大学的校园美食节开幕了，某女生宿舍有5人积极报名参加此项活动，她们的姓名分别为金案、木心、水仙、火珊、土润。举办方要求，每位报名者只做一道菜品参加评比，但需自备食材。限于条件，该宿舍所备食材仅有5种：金针菇、木耳、水蜜桃、火腿和土豆，要求每种食材只能有2人选用，每人又只能选用2种食材，并且每人所选食材名称的第一个字与自己的姓氏均不相同。已知：（1）如果金案选水蜜桃，则水仙不选金针菇；（2）如果木心选金针菇或土豆，则她也须选木耳；（3）如果火珊选水蜜桃，则她也必须选木耳和土豆；（4）如果木心选火腿，则火珊不选金针菇。如果水仙选用土豆，则可以得出以下哪项？A.水仙选用木耳、土豆。 B.火珊选用金针菇、土豆。 C.土润选用水蜜桃、火腿。 D.木心选用金针菇、水蜜桃。 E.金案选用木耳、火腿。

3.金针菇灭菌后进入的冷却室不必采取洁净处理。

4.已知某两种商品的交叉弹性等于－ 0.1,则这两种商品的关系为()。A.独立品B.替代品C.补充品D.无法确定

更多“源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。”相关问题

  • 第1题：

    在江南私家园林中建筑色彩多以白、灰色系为主，而皇家园林中的建筑多以（）为主

    • A、白色
    • B、黄色
    • C、蓝色
    • D、红色

    正确答案:B,D

  • 第2题：

    白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    下列食用菌中，菌柄与菌盖着生关系为侧生的是（）

    • A、橙盖鹅膏
    • B、草菇
    • C、平菇
    • D、金针菇

    正确答案:C

  • 第4题：

    金针菇被誉为“（）”。


    正确答案:增智菌

  • 第5题：

    在黑暗的环境中培养出来的金针菇色泽呈（）。

    • A、黄色
    • B、白色
    • C、黄白色
    • D、深棕色

    正确答案:C

  • 第6题：

    简述金针菇培养的主要流程？


    正确答案: 1、母种的制作，接种培养。
    2、原种和栽培种的制作原种、栽培种的制作和培养由试管母种初步扩大繁殖到固体种（原种），由原种再扩大繁殖应用于生产，叫生产种或栽培种。其制作过程是：拌料（含水量60%左右）；装瓶2/3；压实；打洞；洗瓶；用防水纸包扎瓶口；灭菌；冷却接种；培养。
    3、发菌与出菇管理在暗光和较高温度下培养使菌丝生长；菌丝发满半袋后，在较低温度和通风保湿条件下催蕾；披膜或套袋促使菌柄伸长，直到采收。采收后进行搔菌可进入下一茬菌的发菇生长。

  • 第7题：

    被称为“中国蘑菇”的是（）

    • A、平菇
    • B、草菇
    • C、双孢蘑菇
    • D、金针菇

    正确答案:B

  • 第8题：

    鲜或冷藏的金针菇


    正确答案:07095930

  • 第9题：

    问答题
    如何速冻金针菇？

    正确答案： 把鲜金针菇装于普通塑料袋中，密闭封口，放入-20℃的冰库中贮藏，可保存1年，其风味尚存。这种贮藏方法在解冻后，菇体发软，并呈水渍状，外观较差，但营养和风味均没有多大变化。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    金针菇子实体产生的白色粉末物是（）
    A

    孢子

    B

    杂菌

    C

    菌丝体

    D

    灰尘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列食用菌中，菌柄与菌盖着生关系为侧生的是（）
    A

    橙盖鹅膏

    B

    草菇

    C

    平菇

    D

    金针菇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    金针菇生长需要哪些条件？


    正确答案: 营养：碳源：杨、柳、椴等陈旧木屑和棉子壳；氮源：麸皮、米糠、玉米面。
    温度：菌丝生长最适温度：18℃－23℃；子实体分化最适温度：5℃－23℃；子实体生长最适温度：12－15℃
    水分和湿度：培养料含水量：60－70%；发菌期间空气相对湿度：60－65%；出菇时空气相对湿度：80－90%PH值：最适：6要生产中多采用自然PH值。
    空气：好氧性真菌，发菌阶段充足氧气；生长阶段降低氧气供应量。CO2是决定菌盖大小与菌柄长短的主导外界因子。
    光照：菌丝生长：暗光培养；原基分化、子实体生长：弱散射光。

  • 第14题：

    金针菇子实体产生的白色粉末物是（）

    • A、孢子
    • B、杂菌
    • C、菌丝体
    • D、灰尘

    正确答案:A

  • 第15题：

    母子关系为主轴，父子关系为亚轴是什么家庭的特征（）

    • A、中国家庭
    • B、北美、北欧家庭
    • C、印度教徒家庭
    • D、日本家庭

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于婚礼花材的选择，下列选项中正确的是（）。

    • A、东方婚礼插花以红色系为主
    • B、东方婚礼插花以黄色系为主
    • C、东方婚礼插花以白色系为主
    • D、东方婚礼插花以紫色系为主

    正确答案:A

  • 第17题：

    金针菇子实体分化所需温度比较高，而子实体生长时所需温度相对较低。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    金针菇菌丝体产生的白色粉末物是（）。

    • A、杂菌
    • B、担孢子
    • C、粉孢子

    正确答案:C

  • 第19题：

    金针菇属于低温类型的食用菌。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    干制金针菇


    正确答案:07123920

  • 第21题：

    问答题
    如何加工金针菇蜜饯？

    正确答案： （1）选料、热烫：将残次金针菇及加工罐头金针菇的下脚料加工成蜜饯，具有一定的经济价值，可充分利用金针菇，减少浪费；将金针菇洗净，在90℃~l00℃的热水中漂烫1~3分钟，立即冷却，沥干水分；
    （2）硬化保脆：用0.5％的氯化钙溶液浸泡漂烫好的金针菇3小时，菇水比为1︰1.5，再漂洗干净，沥干水分。此工序亦可省去；
    （3）浸冷糖液：将沥干水的金针菇浸泡在40％的冷糖液中，时间为3~5小时；
    （4）糖煮：配制65％的糖液煮沸，把冷糖液浸渍好的金针菇倒入，大火煮沸，再以文火熬制1~2小时，再加入1％的柠檬酸，继续熬煮至糖液浓度达70％左右（用糖量计测定）、外观呈金黄透亮时即可出锅；
    （5）烘干包装：将上述金针菇摊放在瓷盘上放入烘房（箱）内，于50℃~60℃下烘约5小时，要经常翻动，至蜜饯晶莹透亮、基本不粘手时，即可取出晾冷，用玻璃纸包好，再装入塑料袋中。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    试述金针菇干制技术要点。

    正确答案： 选取菌柄20厘米左右，未开伞、色浅、质地嫩的金针菇，去除菇脚及杂质后分级，整齐地排在蒸笼内，蒸10分钟后小心地整丛取出，排放在烤筛上，送入烘房烤干，温度控制在40℃~50℃。干燥后的金针菇，放在室内返潮20~30分钟，使其略为软化，防止破碎。用线把干菇扎成小把，装入塑料袋内密封存放。食用时用开水泡开，能保持固有风味。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容