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通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

题目

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

相似考题

1.机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？

2.通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？

3.自吸式发酵罐的搅拌叶轮的作用是（）。A、形成局部真空而自动吸气B、实现气液传质C、打碎气泡D、以上都是

4.通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？

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  • 第1题：

    目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋浆式搅拌器
    • C、醪液内二氧化碳的密度梯度
    • D、二折叶旋桨式搅拌器

    正确答案:D

  • 第2题：

    目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋桨式搅拌器
    • C、醪液内二氧化碳的密度梯度
    • D、二折叶旋桨式搅拌器

    正确答案:D

  • 第3题：

    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。

    • A、提高醪液湍流程度，有利于传质
    • B、增加发酵罐罐壁的机械强度
    • C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流
    • D、防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。

    • A、防止搅拌器运转时液体溢出
    • B、防止搅拌器运转时液体产生漩涡，
    • C、防止搅拌器运转时液体飞出轴封
    • D、防止搅拌器运转时浆叶不工作

    正确答案:D

  • 第5题：

    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用之一是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    单选题
    在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。
    A

    防止搅拌器运转时液体溢出

    B

    防止搅拌器运转时液体产生漩涡，

    C

    防止搅拌器运转时液体飞出轴封

    D

    防止搅拌器运转时浆叶不工作


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？

    正确答案： 通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘，从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升，不能被搅拌叶片打碎，致使气泡的总表面积减少，溶氧系数降低；同时气泡大，上升速度快，走短路，传质效果差。而安一个圆盘，大的气泡受到圆盘的阻挡，只能从圆盘中央流至其边缘，从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散，提高了溶氧系数。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般（）搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米（大罐）。
    A

    小于一个

    B

    大于一个小于两个

    C

    等于一个

    D

    等于两个


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    发酵罐中广泛采用（）。
    A

    圆盘涡轮式搅拌器

    B

    桨式搅拌器

    C

    涡轮式

    D

    锚式搅拌器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是（）。
    A

    给培养微生物提供氧气，并可促进菌体在培养基中不断混合

    B

    主要起搅拌作用

    C

    打碎泡沫，防止逃液

    D

    防止产生涡流


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。

    • A、强化传热
    • B、混合
    • C、混合和传质
    • D、增加溶氧

    正确答案:C

  • 第14题：

    机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般（）搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米（大罐）。

    • A、小于一个
    • B、大于一个小于两个
    • C、等于一个
    • D、等于两个

    正确答案:C

  • 第15题：

    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。

    • A、改变液流方向，由轴向流改变为径向流
    • B、增加发酵罐罐壁的机械强度
    • C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流
    • D、在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用

    正确答案:C

  • 第16题：

    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。

    • A、提高醪液湍流程度，有利于传质
    • B、增加发酵罐罐壁的机械强度
    • C、防止泡沫产生
    • D、防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率

    正确答案:A

  • 第17题：

    无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是（）。

    • A、给培养微生物提供氧气，并可促进菌体在培养基中不断混合
    • B、主要起搅拌作用
    • C、打碎泡沫，防止逃液
    • D、防止产生涡流

    正确答案:A

  • 第18题：

    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    问答题
    机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？

    正确答案： 其作用是打碎气泡，使氧溶解于发酵液中，从搅拌程度来说，以平叶涡轮最为激烈，功率消耗也最大，弯叶次之，箭叶最小。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？

    正确答案： 改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。
    A

    提高醪液湍流程度，有利于传质

    B

    增加发酵罐罐壁的机械强度

    C

    防止泡沫产生

    D

    防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述机械搅拌式发酵罐的搅拌器的作用。为什么常采用涡轮式搅拌器？机械搅拌器如何提高混合效果？

    正确答案： 作用：有利于液体本身的混合及气液和液固之间的混合，以及改善传质和传热过程，特别是有助于氧的溶解。涡轮式搅拌器有较大的剪切，可使流体微团分散的很细，适用于低粗度到中粗度流体的混合，液液分散，液固分散，液固悬浮。也可避免气泡在阻力较小的搅拌器中心部位。方法：提高搅拌器转速，抑制搅拌罐的“打旋”现象，加设导流筒。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    搅拌器在糖化中起着重要作用，从减少醪液氧化考虑，已不采用强烈搅拌，而是采用分级式、无级式，通过变频调速电动机控制搅拌器转速。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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