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宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）

题目

宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）

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1.下列选项不属于秘书职业着装“TOP”原则是()。A、整齐的B、适合特殊场合的C、舒适愉快的D、高级的

2.布置办公室的三大原则是( ) ​A有利于沟通,便于监督,协调、舒适布置办公室的三大原则是( )哈哈，来找找正确的答案！ A、有利于沟通，便于监督，协调、舒适B、有利于保密，便于监督，协调、舒适C、有利于沟通，便于监督，严肃、紧凑D、有利于沟通，便于活动，开放、舒适

3.环境照明设计是指提供给作业环境以高质量照明，恰当地确定视野范围内的（），消除耀眼的眩光，创造一个舒适、愉快的照明条件。A、亮度B、光度C、距离D、视线

4.高档宴会要显示出高雅和豪华,为客人提供()的宴会环境。A、典雅B、舒适C、愉快D、排场

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  • 第1题：

    面试环境的布置要遵循的原则是：（）；宽松性原则；舒适性原则。

    • A、色彩鲜明性原则
    • B、明亮性原则
    • C、设施简洁性原则
    • D、稳定性原则

    正确答案:D

  • 第2题：

    中餐宴会厅场地布置的要点有哪些？


    正确答案:宴会厅的室温要注意保持恒定，一般冬季保持在18-20度，夏天保持在22-24度.
    1一般采取中心第一、先右后左、高近低远的原则设计台形布局，要求合理利用宴会厅的空间，做到主桌突出、餐桌排列整齐有序、间隔适当，方便宾客就餐和服务员席间服务。
    2可选用条幅、盆景花草、画屏等装饰物品来装点宴会厅，并运用灯光及与宴会主题相吻合的色调和背景音乐来烘托隆重、热烈的宴会气氛。
    3充分利用各种家具设备，辅以适宜的温度、湿度、气味、光线、色调、背景音乐，使宾客感受到安静舒适、美观雅致、柔和协调。
    4熟悉菜单：宴会服务人员要熟记宴会每道菜的主料及风味特色，以保证准确无误地进行上菜服务，并回答宾客相关问题。
    5准备物品：准备好宴会所需的餐酒用具、开餐物品、服务用品等，备齐菜品的配料、佐料，备好饮料、茶叶、开水等。
    6宴会摆台：宴会摆台需按宴会规格和要求在开席前1小时完成。
    7摆放冷盘：宴会开始前10-15分钟摆上冷盘。
    8全面检查：准备工作全部就绪后，宴会组织指挥员要做一次全面检查，以保证宴会的顺利进行。

  • 第3题：

    （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。

    • A、正餐厅
    • B、风味餐厅
    • C、主题餐厅
    • D、宴会厅

    正确答案:A

  • 第4题：

    客房提供做夜床服务的意义是：（）

    • A、使客人高兴
    • B、方便客人休息
    • C、整理环境，使客人感到舒适温馨
    • D、表示对客人的欢迎和礼遇规格

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。

    • A、各种装饰
    • B、各种设备
    • C、温度和湿度
    • D、面积及高度

    正确答案:D

  • 第6题：

    宴会厅的布置分为哪几部分？


    正确答案: 宴会厅的布置一般可分为两大部分，一是永久部分，包括地毯、墙壁装饰物、灯光、家具和古董摆设等。二是临时性部分，包括盆花和临时摆放于室内的小件装饰物品。

  • 第7题：

    布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。

    • A、宴会的性质
    • B、客人的习惯要求
    • C、领导的意图
    • D、用餐档次

    正确答案:A

  • 第8题：

    宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。

    • A、庄重
    • B、整齐
    • C、清洁
    • D、美观大方

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    饭店中特殊客人的特点是（）

    • A、行动较方便
    • B、要求舒适，对环境要求不高
    • C、动作迟缓
    • D、生活能够自理

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    环境照明设计是指提供给作业环境以高质量照明，恰当地确定视野范围内的（），消除耀眼的眩光，创造一个舒适、愉快的照明条件。
    A

    亮度

    B

    光度

    C

    距离

    D

    视线


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    饭店设备系统的作用表现在（）
    A

    提供给客人和员工一个舒适的服务和享受环境

    B

    获得一个合理的售价

    C

    为客人提供安全的场所

    D

    关系到饭店形象和提供给宾客的享受

    E

    影响饭店的工作效率


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    咖啡厅的客源特征是（）

    • A、主要为会友、小憩的客人
    • B、追求自我价值实现的客人
    • C、追求环境享受或特殊情调的客人
    • D、消遣、娱乐的客人

    正确答案:A

  • 第14题：

    饭店设备系统的作用表现在（）

    • A、提供给客人和员工一个舒适的服务和享受环境
    • B、获得一个合理的售价
    • C、为客人提供安全的场所
    • D、关系到饭店形象和提供给宾客的享受
    • E、影响饭店的工作效率

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    客人到达宴会厅门口时，（）应主动上前表示欢迎，礼貌问候后，将客人引领至（）。


    正确答案:迎宾员；休息室

  • 第16题：

    班级活动布置会场的基本原则是（），创造良好的环境氛围

    • A、美观
    • B、舒适
    • C、适合活动主题
    • D、温馨

    正确答案:C

  • 第17题：

    宴会厅堂布置的原则是（）、清洁、美观大方、庄重，提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。


    正确答案:整齐

  • 第18题：

    宴会厅堂中的各种强烈的音响效果都是为提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉而准备的。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。


    正确答案:美观大方

  • 第20题：

    中餐宴会厅堂布置的原则是什么？


    正确答案: 宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁、美观大方，提供给客人舒适愉快的就餐环境。中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。中式建筑可分为宫殿式和园林式两种。宫殿式建筑是以中国封建帝王传统建筑风格为模式，外观庄严雄伟，内部多为雕粱画栋、彩绘宫灯、富丽堂皇；园林式建筑风格的宴会厅中有山石、流水、亭台楼阁，具有江南居民幽雅僻静的格调，使人进入后感到轻松优雅，体会到休闲的乐趣。

  • 第21题：

    西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。


    正确答案:欧美文化；艺术特色；可以调节的

  • 第22题：

    单选题
    班级活动布置会场的基本原则是（），创造良好的环境氛围
    A

    美观

    B

    舒适

    C

    适合活动主题

    D

    温馨


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

    正确答案： 欧美文化,艺术特色,可以调节的
    解析： 暂无解析

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