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  • 第1题:

    广州三大园林酒家是哪三家?


    正确答案: 泮溪酒家、北园酒家、南园酒家。

  • 第2题:

    在广东的生物旅游资源中()植物园是我国最大的园林式花园。

    • A、广州云台花园
    • B、广州华南植物园
    • C、广州百万葵园
    • D、广州越秀公园

    正确答案:A

  • 第3题:

    肠粉是什么时期由哪间酒家创制的?


    正确答案: 抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。

  • 第4题:

    广州酒家的南越王宴共有九道菜,九道菜分别来自哪九个典故?


    正确答案: 雄关新道、始皇寻珍、灵渠船曲、蕃都称王、三郡升平、汉使称奇、越王思汉、赵佗百岁、南北归一。

  • 第5题:

    广州酒家以经营粤菜驰名,素有什么之美誉?


    正确答案: “食在广州第一家”

  • 第6题:

    问答题
    早期广州合称“三大”的酒家分别是哪三个?

    正确答案: 大同酒家、大公餐厅、大三元酒家。
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    问答题
    广州酒家的南越王宴共有九道菜,九道菜分别来自哪九个典故?

    正确答案: 雄关新道、始皇寻珍、灵渠船曲、蕃都称王、三郡升平、汉使称奇、越王思汉、赵佗百岁、南北归一。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    粤菜品牌有(    )。
    A

    莲香楼

    B

    陶陶居

    C

    广州酒家

    D

    杏花楼

    E

    利苑酒家


    正确答案: E,B
    解析:

  • 第9题:

    多选题
    广州的饮茶习俗催生了大量的茶楼,建筑考究,装潢独特,比较著名的有()。
    A

    三元楼

    B

    惠如楼

    C

    北园酒家

    D

    泮溪酒家

    E

    南园酒家


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    在广东的生物旅游资源中()植物园是我国最大的园林式花园。
    A

    广州云台花园

    B

    广州华南植物园

    C

    广州百万葵园

    D

    广州越秀公园


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    广东名点小吃中,(  )以广州市泮溪酒家最有名。
    A

    鸡仔饼

    B

    马蹄糕

    C

    娥姐粉果

    D

    肠粉


    正确答案: D,B
    解析:
    泮溪酒家充满乡野风情,田园气息,令人感觉逍遥浪漫,加之李氏父子悉心经营,以地道的风味食品为号召,如泮塘马蹄糕、郊菜鲜虾肠粉,八珍茭笋皇,郊外大鱼头等,特色鲜明,口碑甚佳。

  • 第12题:

    多选题
    著名的粤菜餐饮品牌有()
    A

    陶陶居

    B

    广州酒家

    C

    杏花楼

    D

    广发酒家

    E

    莲香楼


    正确答案: D,E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是()的品牌美食。

    • A、广州酒家、泮溪酒家、北园酒家、大三元酒家、大同酒家
    • B、北园酒家、泮溪酒家、大同酒家、大三元酒家、广州酒家
    • C、南园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、广州酒家、大同酒家
    • D、广州酒家、北园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、大同酒家

    正确答案:D

  • 第14题:

    广州酒家什么时候推出满汉全席,共有几款菜点?


    正确答案: 1987年,共有108款菜点。

  • 第15题:

    广州著名酒家陶陶居的招牌是由()题字的。


    正确答案:康有为。

  • 第16题:

    广州哪家酒家是1000多年前南汉王刘鋹的御花园“昌华苑”的故地,也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。


    正确答案: 泮溪酒家

  • 第17题:

    问答题
    肠粉是什么时期由哪间酒家创制的?

    正确答案: 抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    问答题
    广州酒家以经营粤菜驰名,素有什么之美誉?

    正确答案: “食在广州第一家”
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    问答题
    广州酒家什么时候推出满汉全席,共有几款菜点?

    正确答案: 1987年,共有108款菜点。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    广州伴溪酒家的揩牌宴席八仙宴是根据哪个民间传说创制的?

    正确答案: 八仙过海,由八仙聚会开始,以八仙过海结束。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    广州著名酒家陶陶居的招牌是由()题字的。

    正确答案: 康有为。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    极胜楼台光郭北,几番觞咏集名园。门联中暗示出广州一著名酒家,即()

    正确答案: 北园酒家
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    广州哪家酒家是1000多年前南汉王刘鋹的御花园“昌华苑”的故地,也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。

    正确答案: 泮溪酒家
    解析: 暂无解析