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单选题哪项不是目前对食品的卫生要求（）。A 无毒B 无害C 感官性状D 无菌E 清洁

题目
单选题
哪项不是目前对食品的卫生要求（）。
A

无毒

B

无害

C

感官性状

D

无菌

E

清洁

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1.我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg／kg。（ ）

2.下列哪项属于《食品卫生法》对食品提出的要求()A、食品应当无毒无害B、食品中不应含有任何有毒有害物质C、各种时食品应当符合应有的营养要求D、食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状

3.哪项不是目前对食品的卫生要求( )A、无毒B、无害C、感官性状D、无菌E、清洁

4.《食品卫生法》中对食品的基本要求有哪些?

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  • 第1题：

    下列哪项不属于《食品卫生法》对食品提出的要求

    A.食品应当无毒无害

    B.食品中不应含有任何有毒有害物质

    C.各种时食品应当符合应有的营养要求

    D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状


    正确答案：B

  • 第2题：

    我国制定的卫生标准是指

    A、为保护环境，对空气、水及其他方面的卫生要求制定的标准

    B、为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准

    C、为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准

    D、为提高人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准

    E、为治疗人的疾病，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准


    参考答案：C

  • 第3题：

    我国食品卫生法对食品卫生的基本要求的规定主要包括( )．

    A．食品首先必须是无毒、无害的

    B．各种食品应当符合各自的营养要求

    C．食品应当具有相应的色、香、味等感官性状

    D．食品应当对人们的健康有益


    正确答案：ABC

  • 第4题：

    我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中BP含量不应超过10μg／kg。（　　）


    答案：错
    解析：
    我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中BP含量不应超过5μg／kg。

  • 第5题：

    下列哪项不是社区护理的内容（）

    • A、社区精神心理卫生保健
    • B、食品卫生检测
    • C、社区环境卫生
    • D、院前急救

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品安全法对食品食品生产经营中的卫生要求是如何规定的？


    正确答案: 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
    （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
    （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
    （三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
    （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
    （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
    （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
    （七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
    （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
    （九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
    （十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
    （十一）法律、法规规定的其他要求。

  • 第7题：

    食品的卫生无害性，就是要求食品中不会有对人体有毒有害的物质。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    判断题
    申请卫生注册的出口食品生产企业，应当按照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    对食品卫生的具体工作要求有哪些？（）
    A

    食品经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员

    B

    制售食品应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施

    C

    食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品

    D

    销售的定形包装食品标志符合要求，无过期食品销售


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α）P含量不应超过10μg/kg。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α）P含量不应超过5μg/kg。

  • 第11题：

    卫生标准是指

    A、"为保护环境，对空气、水及其他方面的卫生要求制定的标准"

    B、"为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准"

    C、"为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准"

    D、"为提高人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准"

    E、"为治疗人的疾病，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准"


    参考答案：C

  • 第12题：

    我国颁布了许多卫生标准。卫生标准是指

    A、为保护环境，对空气、水及其他方面的卫生要求制定的标准

    B、为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准

    C、为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准

    D、为提高人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准

    E、为治疗人的疾病，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准


    参考答案：C

  • 第13题：

    食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    食品经营场所对卫生有哪些要求？


    正确答案:食品经营场所环境整洁、地面平整不积水；有完善的防尘、防蝇、防虫和防鼠设施，经营场所视野内无苍蝇、老鼠和蟑螂等；现场制售直接入口食品场所应符合卫生要求；熟食加工间应为封闭式，符合专间卫生要求。

  • 第15题：

    哪项不是学校经常性卫生监督的内容（）

    • A、教学环境
    • B、运动场所
    • C、安全防护
    • D、食品卫生

    正确答案:C

  • 第16题：

    简述对食品的基本卫生要求。


    正确答案:1.食品应具有良好的感官性状（包括色、香、味、型），符合人们长期摄食而形成的概念；
    2.应具有本身所应有的营养价值，以满足人体对营养素的需要；
    3.在正常摄食条件下食品不应对健康人带来任何不利的影响，即应是无毒、无害的。

  • 第17题：

    单选题
    下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（　　）。
    A

    《食品卫生法》

    B

    《预包装食品标签通则》

    C

    《食品包装使用规范》

    D

    《预包装食品通则》


    正确答案： C
    解析：
    《预包装食品标签通则》规定了用于预包装食品的术语、相关法规、基本要求、强制标示内容和非强制标示内容。

  • 第18题：

    单选题
    下列哪项不是食品卫生法对食品的卫生要求是？（　　）
    A

    无毒

    B

    无害

    C

    符合应当有的营养要求

    D

    可以为人体有效吸收

    E

    具有相应的色、香、味等感官性状


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定？（　　）
    A

    食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

    B

    食品添加剂属于食品的范畴

    C

    食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等

    D

    禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    E

    食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    《食品卫生法》中对食品的基本要求有哪些？

    正确答案： 食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味等感官性状。
    解析： 暂无解析

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