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  • 第1题:

    浸泡完成后,应向池中倒入(),搅拌均匀,用泥土覆盖。

    A泥土

    B生石灰

    C木炭

    D硝钾


    A

  • 第2题:

    白糖参保存时应采用木炭干燥法。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    大批茶叶可采用生石灰或木炭的保存方法。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    密封养护法常用的吸湿剂有()

    • A、木炭
    • B、硅胶
    • C、生石灰
    • D、滑石粉

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,加速茶叶变质。

    • A、色素或蛋白质
    • B、维生素或蛋白质
    • C、色素或脂质
    • D、色素或维生素

    正确答案:C

  • 第6题:

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶变质。

    • A、分解
    • B、化合
    • C、还原
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第7题:

    吸湿率较高,但吸湿后便溶化为液体的除湿剂是()。

    • A、生石灰
    • B、氯化钙
    • C、硅胶
    • D、干木炭

    正确答案:B

  • 第8题:

    对于需要临时保存的菌种,可采用什么方法?长期保存呢?


    正确答案:对于需要临时保存的菌种,可采用斜面保藏。对于需要长期保存的菌种,可采用甘油管藏。

  • 第9题:

    单选题
    不溶化、不污染、也没有腐性,但价格高的吸湿剂是()。
    A

    生石灰

    B

    氯化钙

    C

    木炭

    D

    硅胶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    茶叶用下面哪种方法保存最佳()
    A

    用瓷罐密封保存

    B

    用铁罐密封保存

    C

    用纸盒密封保存

    D

    用木盒加生石灰保存


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    在茶叶咖啡因的提取中,生石灰的作用是干燥和吸附色素。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    下列可作为吸湿剂使用的有:()
    A

    生石灰

    B

    木炭

    C

    硫黄

    D

    氯化钙

    E

    硅胶


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。

    • A、分解
    • B、化合
    • C、还原
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第14题:

    茶叶用下面哪种方法保存最佳()

    • A、用瓷罐密封保存
    • B、用铁罐密封保存
    • C、用纸盒密封保存
    • D、用木盒加生石灰保存

    正确答案:A

  • 第15题:

    茶叶出口商检对大批量茶叶往往采用抽件取样法。现有1008箱茶叶,在这批茶叶中至少应抽取几箱?


    正确答案: 因为国家标准大包装茶取样件数按下列规定:1件~5件,取样1件;6件~50件,取样2件;51件~500件,每增加50件(不足50件按50件计)增取1件;501件~1000件,每增加100件(不足100件按100件计)增取1件;1000件以上,每增加500件(不足500件按500件计)增取1件故;1008箱茶叶应至少抽取17箱。1+2+9+4+1=17箱

  • 第16题:

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    如何保存茶叶?


    正确答案: ①大容量茶叶储藏:有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法,大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封法②家庭用茶叶贮藏:瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法③品种搭配法:先熟搭配后熟茶,如红茶搭碧螺春。

  • 第18题:

    具有吸湿强、吸湿速度快的特点,其原料充足、价格便宜的除湿剂是()。

    • A、生石灰
    • B、氯化钙
    • C、硅胶
    • D、干木炭

    正确答案:A

  • 第19题:

    利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶的品质。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    判断题
    利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶的品质。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    浸泡完成后,应向池中倒入(),搅拌均匀,用泥土覆盖。
    A

    泥土

    B

    生石灰

    C

    木炭

    D

    硝钾


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    密封养护法常用的吸湿剂有()
    A

    木炭

    B

    硅胶

    C

    生石灰

    D

    滑石粉


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    防湿养护法中,常用的传统吸湿物是()
    A

    氯化钙、硅胶

    B

    氯化钙、木炭

    C

    硅胶、生石灰

    D

    草木灰、硅胶

    E

    生石灰、草木灰


    正确答案: B
    解析: 暂无解析