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14、由配料带入终产品中的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则，则不要标注。
题目
14、由配料带入终产品中的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则，则不要标注。
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第1题：
《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有（）。
- A、从事食品添加剂生产
- B、实施食品添加剂的监督管理
- C、实施食品添加剂的生产许可
- D、进口食品中食品添加剂是否符合国家标准
正确答案:A,B,C -
第2题：
GB2760关于食品添加剂的使用原则规定食品添加剂使用时应符合哪些基本要求？
正确答案: 不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。 -
第3题：
使用食品添加剂的原则（）。
- A、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
- B、食品添加剂专柜存放，专人保管
- C、使用时准确称量、建立使用记录
- D、食品添加剂可以无限量使用
正确答案:A,B,C -
第4题：
某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。
- A、所有食品品种中使用
- B、限定的食品品种中任意使用
- C、限定的食品品种中按限量使用
- D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
正确答案:C -
第5题：
我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。
- A、《食品添加剂通用标准》
- B、《食品添加剂使用卫生标准》
- C、《食品添加剂限量标准》
- D、《食品添加剂限量卫生标准》
正确答案:B -
第6题：
食品添加剂的使用，应当符合（）的要求。
- A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）
- B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）
- C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）
- D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）
正确答案:A -
第7题：
使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
正确答案:正确 -
第8题：
食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。
正确答案:相应级别或质量更高的原料；食品安全国家标准 -
第9题：
欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
正确答案:只能含有欧盟允许使用的；成员国允许使用的；欧盟的相关规定；一般卫生法规 -
第10题：
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
正确答案:正确 -
第11题：
问答题请简述《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品添加剂的带入原则？正确答案： 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：
（1）根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；
（2）食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
（3）应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平：
（4）由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于将其添加到该食品中通常所需要的水平。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。正确答案： 相应级别或质量更高的原料,食品安全国家标准解析： 暂无解析 -
第13题：
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；
- A、甜味剂
- B、防腐剂
- C、着色剂
- D、添加剂
正确答案:A,B,C -
第14题：
《食品安全法》中规定禁止使用，不符合（）的食品、食品添加剂、食品相关产品。
- A、法律
- B、条令
- C、法规
- D、食品安全标准
正确答案:A,C,D -
第15题：
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。
- A、酸度调节剂
- B、甜味剂
- C、防腐剂
- D、着色剂
- E、香精
正确答案:B,C,D -
第16题：
食品添加剂的带入原则有（）。
- A、根据GB2760，食品配料中允许使用该食品添加剂
- B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
- C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
- D、由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所带入的水平
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
企业使用食品添加剂其产品配方须经（）审核批准。
- A、企业质量负责人
- B、食品添加剂配料员
- C、食品添加剂投料员
- D、企业法人
正确答案:A -
第18题：
关于食品添加剂的使用不正确的是（）。
- A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。
- B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。
- C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。
- D、以上都不对
正确答案:C -
第19题：
根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）
- A、食品用香精
- B、营养强化剂
- C、胶基糖果中基础剂物质
- D、食品工业用加工助剂
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。
正确答案:防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C -
第21题：
食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）
- A、食品添加剂的品种；
- B、食品添加剂的使用范围；
- C、食品添加剂的最大使用量；
- D、食品添加剂的制造方法
正确答案:A,B,C -
第22题：
填空题欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。正确答案： 只能含有欧盟允许使用的,成员国允许使用的,欧盟的相关规定,一般卫生法规解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题下列哪项情况符合食品添加剂带入原则（）A根据GBB760标准以及增补公告，食品配料中允许使用该食品添加剂；
B食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
C应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平；
D由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题关于食品标签中的原料配方，说法错误的是（ ）。A原料配方标注于包装的主要版面上
B食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列
C复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D可食用的包装物可不必在配料清单中标示
正确答案： B解析：
可食用的包装物（如可食用的胶囊、糖果的糯米纸）也应在配料清单中标示。