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将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、()。A.数量和比例B.质量和比例C.酸类分子量D.构成的元素

题目

将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、()。

A.数量和比例

B.质量和比例

C.酸类分子量

D.构成的元素

相似考题

1.营养学上将食物蛋白质分为______。A.完全蛋白质B.半完全蛋白质C.不完全蛋白质D.标准蛋白质

2.蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（ ）A.完全蛋白质 B.半完全蛋白质 C.不完全蛋白质 D.球蛋白质 E.胶质蛋白质

4.所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（ ）。A.单纯蛋白质B.结合蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质

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  • 第1题：

    蛋白质按营养价值可分为（　　）。


    A.结合蛋白质

    B.完全蛋白质

    C.半完全蛋白质

    D.不完全蛋白质

    E.单纯蛋白质

    答案：B,C,D
    解析：
    蛋白质分类

  • 第2题：

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。

    A完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    B
    略

  • 第3题：

    根据蛋白质的分类可分为？

    A．完全蛋白质

    B．半完全蛋白质

    C．非完全蛋白质

    D．不完全蛋白质


    完全蛋白质;半完全蛋白质;不完全蛋白质

  • 第4题：

    不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（　　）


    答案：对
    解析：

  • 第5题：

    21、如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全，则这种蛋白质属于：

    A．完全蛋白质

    B．不完全蛋白质

    C．半完全蛋白质

    D．无法判断


    错

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