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脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。A.表皮松软B.表皮松酥C.表皮坚硬D.表皮松脆

题目

脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。

A.表皮松软

B.表皮松酥

C.表皮坚硬

D.表皮松脆

相似考题

1.质地较硬,()越吃越香,纯正浓郁的硬质面包的特点。A、口感结实B、经久耐嚼C、组织细腻D、促进肠胃运

2.脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织(),表皮松脆。A.酥松可口B.柔软香甜C.松软可口D.膨松香甜

3.脆皮面包具有内心松软而稍具()的特点。A.可塑性B.弹性C.韧性D.硬性

4.脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满()的特点。A.浓郁焦味B.清淡麦香C.浓郁香精D.浓郁麦香

更多“脆皮面包具有(),内心柔软而稍具韧性,食用时越嚼越香,充满浓郁麦香的特点。A.表皮松软B.表皮松酥C. ”相关问题

  • 第1题：

    下列关于清酥类制品特点的是()。

    A.层次分明，松软香甜

    B.表皮松脆，内心柔软

    C.柔软滑润，入口香甜

    D.层次清晰，入口香甜


    参考答案：D

  • 第2题：

    质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是( )的特点。

    A.脆皮面包

    B.松质面包

    C.软质面包

    D.硬质面包


    正确答案：D

  • 第3题：

    烤熟后的（)表面酥香，质地松软，具有整体性的松化层次感。

    A．松质面包

    B．软包

    C．硬包

    D．果料面包


    松质面包

  • 第4题：

    质地较硬、( )越吃越香，纯正浓郁是硬质面包的特点。

    A.口感结实

    B.经久耐嚼

    C.组织细腻

    D.促进肠胃运动


    正确答案：：B


  • 第5题：

    硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香，纯香浓郁的特点。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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