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在菜肴中，()是川菜的代表菜。A、太白鸭子B、油爆双脆C、蚝油牛肉D、五柳青鱼

题目

在菜肴中，()是川菜的代表菜。

A、太白鸭子

B、油爆双脆

C、蚝油牛肉

D、五柳青鱼

相似考题

1.下列不属于川菜代表菜的是( )。A.干煸牛肉丝B.麻辣子鸡C.樟菜鸭子D.桂花皮丝

2.用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。A、油爆双花B、椒盐排骨C、咕咾肉D、宫保鸡丁

3.下列属于苏菜代表菜的是（）。A.油爆双脆 B.松鼠鳜鱼 C.太爷鸡 D.麻婆豆腐

4.鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、( )、九转大肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。A.白灼海虾B.油焖大虾C.西法大虾D.龙井虾仁

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  • 第1题：

    在以下菜肴中,属于鲁菜的有（ ）

    A.油爆双脆
    B.葱烧海参
    C.鱼香肉丝
    D.麻婆豆腐
    E.糖醋鲤鱼

    答案：A,B,E
    解析：

  • 第2题：

    下列代表菜中属于川菜的有()

    A.鱼香肉丝
    B.宫保鸡丁
    C.夫妻肺片
    D.油爆双脆
    E.麻婆豆腐

    答案：A,B,C,E
    解析：

  • 第3题：

    2、下列属于苏菜代表菜的是（）。

    A．油爆双脆

    B．松鼠鳜鱼

    C．太爷鸡

    D．麻婆豆腐


    松鼠鳜鱼

  • 第4题：

    下列代表菜中属于川菜的有（）。

    A.鱼香肉丝
    B.宫保鸡丁
    C.夫妻肺片
    D.油爆双脆
    E.麻婆豆腐

    答案：A,B,C,E
    解析：
    川菜的代表名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、灯影肉牛、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等，油爆双脆属于鲁菜。

  • 第5题：

    属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是（ ）

    A.油爆双脆
    B.葱烧海参
    C.樟茶鸭子
    D.大煮千丝

    答案：C
    解析：

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