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海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。

题目

海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。

相似考题

1.海参是一种名贵的海味，因其功效相似于人参，故称“海参”。()

2.木耳0.5kg，每千克60.00元，经过涨发摘洗后得湿料4.5kg，求湿木耳每千克的成本。

3. 海参生活在海底，以吃海中小生物为生，一旦进入夏季，海参就需夏眠，可能是因为：A.海水温度偏高，海参不耐热 B.海参为繁殖储备能量 C.海参用夏眠应对饥饿 D.海参为了逃避天敌

4.海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。A.茄参B.梅花参C.花刺参D.辽参

参考答案和解析
本题答案：净料单位成本=毛料总值/净料重量
湿海参每千克成本=80.00×5/16=25.00(元)
答：湿海参每千克的成本是25.00元。
更多“海参5kg,每千克80.00元,经泡发和摘洗得湿海参16kg,求湿海参每千克的成本。 ”相关问题

  • 第1题：

    下列关于海参发制方法描述错误的是（）

    A．要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制

    B．剪海参筋的时候不要伤到海参的表皮

    C．干海参不怕油，发制时不需要注意油污问题

    D．夏季温度高时，可放在冰箱保鲜层中泡发


    干海参不怕油，发制时不需要注意油污问题

  • 第2题：

    海参小米粥湿重热盛者不宜。注意，由于海参有润肠润燥的功效，所以腹泻者勿食。


    正确

  • 第3题：

    17、海参小米粥湿重热盛者不宜。注意，由于海参有润肠润燥的功效，所以腹泻者勿食。


    正确

  • 第4题：

    18、焯海参时，时间不可过长，否则海参会失水变小。（）


    √

  • 第5题：

    焯海参时，时间不可过长，否则海参会失水变小。（）


    √

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