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海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。A.茄参B.梅花参C.花刺参D.辽参

题目
海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。

A.茄参

B.梅花参

C.花刺参

D.辽参


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  • 第1题:

    下列海参品种中属于刺参类别的是().

    A.黄玉参

    B.乌参

    C.白参

    D.梅花参


    正确答案:D

  • 第2题:

    海参生活在海底,以吃海中小生物为生,一旦进入夏季,海参就需夏眠,可能是因为:

    A.海水温度偏高,海参不耐热
    B.海参为繁殖储备能量
    C.海参用夏眠应对饥饿
    D.海参为了逃避天敌

    答案:C
    解析:
    第一步,本题考查关于海参的生活习性。
    第二步,海参以吃海中小生物为生,这些小生物对海水温度很敏感,海面水暖,则上浮进行繁殖,水冷则潜回海底。入夏之后,海面暖和,这些生物纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖,而栖身海底的海参不会游泳,只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行,不能游向海面。海参迫于食物中断,只能夏眠应对食物减少和饥饿。
    因此,选择C选项。

  • 第3题:

    焯海参时,时间不可过长,否则海参会失水变小。()


  • 第4题:

    根据表面疣状突起程度不同,海参的品种有光参和刺参。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第5题:

    18、焯海参时,时间不可过长,否则海参会失水变小。()