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海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。A.茄参B.梅花参C.花刺参D.辽参

题目
海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。

A.茄参

B.梅花参

C.花刺参

D.辽参

相似考题

1.海参是一种名贵的海味，因其功效相似于人参，故称“海参”。()

2.我国沿海有5000多种棘皮动物，代表的品种有海星、海参和()等。A、象拔蚌B、中华绒螯蟹C、沙蚕D、海胆

3.我国海参中质量最好品种之一的是()。A.梅花参B.大乌参C.刺参D.黄玉参

4.海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。

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  • 第1题：

    下列海参品种中属于刺参类别的是().

    A.黄玉参

    B.乌参

    C.白参

    D.梅花参


    正确答案：D

  • 第2题：

    海参生活在海底，以吃海中小生物为生，一旦进入夏季，海参就需夏眠，可能是因为：

    A.海水温度偏高，海参不耐热
    B.海参为繁殖储备能量
    C.海参用夏眠应对饥饿
    D.海参为了逃避天敌

    答案：C
    解析：
    第一步，本题考查关于海参的生活习性。
    第二步，海参以吃海中小生物为生，这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖，则上浮进行繁殖，水冷则潜回海底。入夏之后，海面暖和，这些生物纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行，不能游向海面。海参迫于食物中断，只能夏眠应对食物减少和饥饿。
    因此，选择C选项。

  • 第3题：

    焯海参时，时间不可过长，否则海参会失水变小。（）


    √

  • 第4题：

    根据表面疣状突起程度不同,海参的品种有光参和刺参。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第5题：

    18、焯海参时，时间不可过长，否则海参会失水变小。（）


    √

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