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果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。此题为判断题(对，错)。

题目

果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作果冻所使用的水果，尽量少用或不用含()多的品种，必要时可将此类水果蒸煮几分钟后使用。A.酸性物质B.碱性物质C.中性物质D.强碱物质

2.果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。A.甩出B.拿出C.倒出D.钦紧

3.果冻制作时内部放置水果丁要求()。A.放在中间B.沉在底部C.浮在上面D.分布均匀

4.果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精

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  • 第1题：

    为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。

    A.稠度

    B.口味特点

    C.美观效果

    D.制品重量


    正确答案：B

  • 第2题：

    果冻制作时内部放置()要求分布均匀。

    A.坚果粉

    B.坚果丁

    C.水果粉

    D.水果丁


    正确答案：D

  • 第3题：

    少量的汽轮机油与抗燃油相混合时,则()。

    A.汽轮机油浮在上面

    B.抗燃油浮在上面

    C.相溶


    参考答案：A

  • 第4题：

    为了提高果冻制品营养价值和口味特点，往往在制作时加入适量的()。

    A.红色素

    B.水果丁

    C.巧克力

    D.蛋黄


    正确答案：B

  • 第5题：

    果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

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