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畜肉中所含的脂肪主要为( )。A、卵磷脂B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸

题目

畜肉中所含的脂肪主要为( )。

A、卵磷脂

B、单不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、饱和脂肪酸


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参考答案和解析
参考答案:D
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  • 第1题:

    脂肪酸比例适宜包括(  )。

    A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
    B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
    C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
    D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
    E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    答案:C,E
    解析:
    脂肪酸的适宜比例包括两个方面,一是饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例,二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

  • 第2题:

    1. 与淡水鱼相比,海鱼中所含()含量相对较高

    A.饱和脂肪酸

    B.单不饱和脂肪酸

    C.n-3多不饱和脂肪酸

    D.n-6多不饱和脂肪酸


    n-3 多不饱和脂肪酸

  • 第3题:

    橄榄油所含脂肪酸主要为ω-6多不饱和脂肪酸,亚麻油所含脂肪酸多为ω-3多不饱和脂肪酸


    单不饱和脂肪酸

  • 第4题:

    橄榄油所含脂肪酸主要为ω-6多不饱和脂肪酸,亚麻油所含脂肪酸多为ω-3多不饱和脂肪酸。


    单不饱和脂肪酸

  • 第5题:

    6、畜肉类的脂肪主要由()组成。

    A.饱和脂肪酸

    B.单不饱和脂肪酸

    C.多不饱和脂肪酸

    D.反式脂肪酸


    饱和脂肪酸