凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。A、0.2%B、0.3%C、0.4%D、0.5% - itgle

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题目

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

A、0.2%

B、0.3%

C、0.4%

D、0.5%

相似考题

1.整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约( )分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A、3B、4C、5D、8

2.整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净()。A、泥土B、杂质C、盐水D、虫卵

3.整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( )中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A、高锰酸钾溶液B、食盐溶液C、漂白粉溶液D、84消毒液

4.()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。A、蔬菜类的B、瓜果类的C、花类菜肴D、凉拌的蔬菜

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第1题：

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的( )中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
A、高锰酸钾溶液
B、食盐溶液
C、漂白粉溶液
D、84消毒液

参考答案：A
第2题：

被对硫磷污染器毗的去毒处理主要为
A.日光曝晒
B.稀酸溶液浸泡和洗涤
C.清水冲洗
D.弱碱性溶液浸泡和洗涤
E.用1/ 5000高锰酸钾浸泡和洗涤

正确答案：D
第3题：

5、新鲜水果蔬菜制作前建议＿＿＿。
A．盐水浸泡，清水洗净
B．清水洗涤
C．清水浸泡
D．巴氏洗涤

盐水浸泡，清水洗净
第4题：

在对蔬菜原料进行洗涤时,若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多,最好采用下列()清洗方法。

A.清水直接洗涤
B.盐水-清水洗涤
C.洗涤剂-清水洗涤
D.KMnO4溶液-清水洗涤

参考答案：C
第5题：

被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（）。
A.日光曝晒
B.稀酸溶液浸泡和洗涤
C.清水冲洗
D.弱碱性溶液浸泡和洗涤
E.用1／5000高锰酸钾浸泡和洗涤

正确答案：D
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