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餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即餐厅服务员或( )担任。A、厨师B、餐饮部经理C、餐厅经理D、收银员

题目

餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即餐厅服务员或( )担任。

A、厨师

B、餐饮部经理

C、餐厅经理

D、收银员


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  • 第1题:

    云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系,委托人是顾客,受托人是()

    A. 云杉饭店

    B. 餐厅服务员

    C. 云杉饭店和餐厅服务员

    D. 云杉饭店或餐厅服务员


    正确答案:A

  • 第2题:

    7、当餐厅经理不在时,___代行其职。

    A.预定员

    B.餐厅领班

    C.迎宾员

    D.餐厅服务员


    C

  • 第3题:

    餐厅服务员的直接上级是餐厅经理。


    B

  • 第4题:

    某内部审计师对某高级餐厅的服务质量进行评估,通过下列方式获得的审计证据中,证明力最强的是:

    A.对一天内的所有享受餐厅服务的人员进行调查问卷
    B.委托服务部门经理汇总提供给所有餐厅人员的调查问卷的收集
    C.对部门主管的服务员工作调查记录进行抽查
    D.对餐厅的服务员进行随机抽样,并与样本服务员进行面谈

    答案:D
    解析:
    选项A,选择一天的就餐人员进行调查问卷是不客观的,就餐人员的心情受多方面的影响。选项B,提供给餐厅人员的调查问卷在经过部门经理的汇总后,证明力就会下降,属于外—内证据。选项C,属于内部证据,证明力不如D。

  • 第5题:

    15、餐厅服务员的直接上级是餐厅经理。