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关于调味的描述,不准确的是( )。A、调味就是调和滋味B、调味就是原料调配C、粤菜调味的基础是五滋六味D、调味是烹调的一项基本工艺

题目
关于调味的描述,不准确的是( )。

A、调味就是调和滋味

B、调味就是原料调配

C、粤菜调味的基础是五滋六味

D、调味是烹调的一项基本工艺

相似考题

1.关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是()。A、热菜调味品成本多采用这种方法B、指的是单件产品的调味品成本C、需要逐一核算各类调味品D、实际上就是平均成本

2.关于调味品单件成本的核算,下列表述错误的是______。A.热菜调味品成本多采用这种方法B.指的是单件产品的调味品成本C.需要逐一核算各类调味品D.实际上就是平均成本

3.关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。A.调味品耗用尽管微量但成本较高B.调味品用量超过主要原料C.新型调味品成本很高D.调味品用量显著增加

4.关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。A.调味品成本很低，都采取估算的方法B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C.调味品种类复杂，不能单独核算D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势

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  • 第1题：

    关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。

    A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法

    B.调味品用量多采用估算方法

    C.调味品用量相对模糊

    D.调味品用量要逐个称量

    E.调味品用量无须称量


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    关于理财类保险与传统寿险的不同点，下列描述最准确的是（ ）。


    参考答案：A
    传统寿险与理财类保险的主要不同点在于：传统寿险是定额寿险，其保险金的金额在保险合同签订时即已确定，与保险公司的经营状况无关；而理财类保险最后领取的生存保险金或身故保险金的金额，与保险公司此类保险的经营状况相关。

  • 第3题：

    【多选题】下列关于消费税说法正确的是（）。

    A．果啤属于啤酒，应当征收消费税

    B．调味料酒属于调味品，不征收消费税

    C．舞台、戏剧、影视演员化妆用的上妆油、卸妆油、油彩，不征收消费税

    D．鞭炮药引线，不征收消费税


    调味料酒属于调味品，不征收消费税?体育上用的发令纸、鞭炮药引线，不征收消费税?舞台、戏剧、影视演员化妆用的上妆油、卸妆油、油彩，不征收消费税?果啤属于啤酒，应当征收消费税

  • 第4题：

    关于美国国家胆固醇教育计划所制定的技术目标，描述错误的是

    A、TC不准确度≤±3%

    B、TC不精密度≤3

    C、TC总误差为8.9%

    D、TG不精密度≤6%

    E、以上皆不对


    参考答案：D

  • 第5题：

    关于美国国家胆固醇教育计划所制定的技术目标，描述错误的是

    A.TC不准确度≤±3%
    B.TC不精密度≤3
    C.TC总误差为8.9%
    D.TG不精密度≤6%
    E.以上皆不对

    答案：D
    解析：
    考查血脂测定的标准化，美国国家胆固醇教育计划所制定的技术目标中，TG不精密度≤5%。

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