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食物搭配的种类越少，越有利于提高食物蛋白质的营养价值。()

题目

食物搭配的种类越少，越有利于提高食物蛋白质的营养价值。()

相似考题

1.下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配的种属少D.几种食物同食

2.下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是()。A、食物搭配的种属近B、食物措配的种属远C、食物搭配的种类多D、几种食物同食

3.下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是( )。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配的种属近D.几种食物同食

4.蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

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  • 第1题：

    下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。

    A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高

    B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高

    C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

    D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高


    正确答案：C
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄人量

    B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量

    C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案：E

  • 第3题：

    将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。


    正确答案:蛋白质互补

  • 第4题：

    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）

    • A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高
    • B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高
    • C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高
    • D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

    正确答案:C

  • 第5题：

    提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是（）。

    • A、将几种食物分餐吃，以防蛋白质影响
    • B、食物生吃
    • C、食物用油煎着吃
    • D、将几种食物混合同时吃

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是（）。

    • A、食物搭配的种类多
    • B、食物搭配的种属远
    • C、食物搭配的种属少
    • D、几种食物同食

    正确答案:C

  • 第7题：

    提倡食物混食、粗细搭配。可以比较全面地摄取各种营养素，还可以提高（）的营养价值。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、脂肪

    正确答案:B

  • 第8题：

    如何提高粮谷类食物蛋白质的营养价值？


    正确答案:粮谷类食物蛋白质含赖氨酸、蛋氨酸较少，氨基酸组成不理想，如与豆类、肉类等含赖氨酸较高的食物混合食用，利用蛋白质的互补作用，可提高粮谷类蛋白质的营养价值。

  • 第9题：

    单选题
    对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）
    A

    搭配食物种类越多越好；

    B

    食物种属越远越好，如搭配动物种属；

    C

    各种搭配食物要同时摄入；

    D

    加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）
    A

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高

    B

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高

    C

    食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高

    D

    食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质的互补作用是指（）。
    A

    糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

    C

    几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的作用


    正确答案： C
    解析： 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

  • 第12题：

    填空题
    将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。

    正确答案： 蛋白质互补
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质的营养互补作用是指

    A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值

    E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用


    参考答案：C

  • 第14题：

    评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。

    A.食物生物学种属越近越好

    B.食物生物学种属越远越好

    C.搭配的种类越少越好

    D.搭配的种类越多越好

    E.搭配的时间越远越好


    正确答案：BD

  • 第15题：

    蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
    • E、用糖类和脂肪代替蛋白质

    正确答案:C

  • 第16题：

    食物蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。
    • B、脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。
    • C、几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值
    • D、用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是（）。

    • A、食物搭配的种类多
    • B、食物搭配的种属远
    • C、食物搭配的种属近
    • D、几种食物同食

    正确答案:C

  • 第18题：

    对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）

    • A、搭配食物种类越多越好；
    • B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；
    • C、各种搭配食物要同时摄入；
    • D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。

    正确答案:D

  • 第19题：

    把多种食物蛋白混合食用，即可提高蛋白质的营养价值。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    食物搭配的种类越少，越有利于提高食物蛋白质的营养价值。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（）
    A

    供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量

    B

    供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量

    C

    供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D

    供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E

    混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    提倡食物混食、粗细搭配。可以比较全面地摄取各种营养素，还可以提高（）的营养价值。
    A

    碳水化合物

    B

    蛋白质

    C

    脂肪


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质的互补作用是指（）
    A

    糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    B

    脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    C

    几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    D

    糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用

    E

    用糖类和脂肪代替蛋白质


    正确答案： D
    解析： 蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

  • 第24题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（）
    A

    糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

    B

    脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

    C

    几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值

    D

    用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值


    正确答案： A
    解析： 食物的营养价值取决于必须氨基酸种类及含量，食物互补即将各自只含个别必须氨基酸的食物一起混合，来一次多摄入更多种类蛋白质提高价值。

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