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烩制法的用料要求,其主料应()。A.富含胶质B.富含蛋白质C.富含脂类D.富含糖类

题目
烩制法的用料要求,其主料应()。

A.富含胶质

B.富含蛋白质

C.富含脂类

D.富含糖类

相似考题

1.牛羊瘤胃酸中毒的主要发病原因是( )A.采食大量富含碳水化合物的饲料B.采食大量富含蛋白质的饲料C.采食大量富含脂肪的饲料D.采食大量富含氨基酸的饲料E.采食大量富含纤维素的饲料

2.以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

3.该病人的饮食哪项不妥（ ）A．宜清淡、易消化食物B．富含B族维生素C．富含钙质D．富含叶酸E．富含蛋白质

4.烩制法的用料要求,其主料应( )。A.富含胶质B.富含蛋白质C.脂类D.糖类

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  • 第1题：

    小学生合理膳食的安排最好是

    A．早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    B．午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    C．早餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    D．午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    E．晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


    正确答案：A

  • 第2题：

    中年男性患者，主诉关节痛疼，血浆尿酸550μmol/L，医生劝不要食肝，为什么?

    A．肝富含氨基酸

    B．肝富含糖原

    C．肝富含嘧啶碱

    D．肝富含嘌呤碱

    E．肝富含胆固醇


    正确答案：D

  • 第3题：

    富含__________的食物加热温度越高，时间越长，水分含量越少，产生杂环胺类致癌物越多。

    A.糖类

    B.脂肪

    C.蛋白质

    D.胆固醇


    正确答案：C
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第4题：

    女性，中年，主诉手指脚趾关节痛，血浆尿酸550μmo1/L，医生嘱禁食肝肾食品，因为

    A．富含氨基酸

    B．富含糖原

    C．富含嘧啶碱

    D．富含嘌呤碱

    E．富含胆固醇


    正确答案：D
    (答案：D)病人血浆尿酸高，而肝肾等脏器食品含核酸多，而尿酸是嘌呤碱的终产物，所以尽量减少嘌呤摄入量有助于控制病情。

  • 第5题：

    应指导该患者进食哪类食物

    A.高蛋白、高维生素、低糖、低脂、低盐、富含钾的饮食

    B.高蛋白、高维生素、高糖、低脂、低盐、富含钾的饮食

    C.高蛋白、高维生素、高热量、低糖、低盐

    D.低蛋白、高维生素、低糖、低脂、高盐、富含钾的饮食

    E.低蛋白、高维生素、低糖、高脂、低盐


    正确答案：A
    指导病人进食低热量、低糖、高蛋白、低钠、含钾丰富的食物，以改善营养失调，预防和控制高血糖、水肿和低钾血症。

  • 第6题：

    患儿女，9岁。患有先天性心脏病，应用强心苷类药物治疗，护士对其家长进行有关饮食营养的健康教育时，应强调多给患儿进食

    A.富含钠的食物

    B.富含钾的食物

    C.富含钙的食物

    D.富含镁的食物

    E.富含铁的食物

    答案：B
    解析：

  • 第7题：

    A.高糖食品
    B.高脂肪食品
    C.富含优质蛋白质食品
    D.低能量食品
    E.富含钙食品

    老年人基础代谢减弱，应食用

    答案：D
    解析：

  • 第8题：

    A.高糖食品
    B.高脂肪食品
    C.富含优质蛋白质食品
    D.低能量食品
    E.富含钙食品

    老年人以分解代谢为主，应食用

    答案：C
    解析：

  • 第9题：

    富含脂肪和蛋白质的种子往往比富含淀粉类的种子寿命长。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    （）是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。


    正确答案:淀粉

  • 第11题：

    PLP液和PLPD液适合于（）

    • A、富含糖类组织的固定
    • B、富含钙类组织的固定
    • C、富含脂肪组织的固定
    • D、胶原纤维和弹性纤维的固定
    • E、软骨组织的固定

    正确答案:A

  • 第12题：

    多选题
    含下列成分的药物制蜜丸时，哪些需选择嫩蜜（）
    A

    富含纤维

    B

    富含淀粉

    C

    富含糖类

    D

    富含脂肪

    E

    富含粘液质


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养素的概念是指

    A．富含维生素、矿物质和水的食物

    B．富含蛋白质、脂类和糖类的食物

    C．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质

    D．维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质

    E．无机盐、维生素等营养物质的总称


    正确答案：D
    解析：机体为了维持生命和健康，保证生长发育，从事生活和生产劳动，必须从食物中获取必需的营养物质，这些物质称为营养素。

  • 第14题：

    某男主诉夜间视物困难，医生建议多食猪肝的原因是

    A．肝富含蛋白质

    B．肝富含核黄素

    C．肝富含肝糖原

    D．肝富含维生素A

    E．肝富含维生素B12


    正确答案：D

  • 第15题：

    小学生合理膳食的安排最好是

    A.早餐和午餐应为富含蛋白质和碳水化合物食物

    B.早餐应为富含蛋白质的食物

    C.早餐应为富含脂肪食物

    D.午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    E.晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


    正确答案：A

  • 第16题：

    女性，中年，主诉手指脚趾关节痛，血浆尿酸550μmol/L，医生嘱禁食肝肾食品，因为

    A．富含氨基酸

    B．富含糖原

    C．富含嘧啶碱

    D．富含嘌呤碱

    E．富含胆固醇


    正确答案：D

  • 第17题：

    一名16岁女生，个子矮，胸部未发育，应该多食用哪类食物（）。

    A.富含维生素E
    B.富含锌
    C.富含硒
    D.富含钙
    E.富含铁

    答案：D
    解析：
    本题考查的是青春期保健。个子矮的女生适合多吃富含钙的食物。

  • 第18题：

    含下列成分的药物，哪些制蜜丸时需选择嫩蜜

    A. 富含纤维
    B. 富含淀粉
    C. 富含糖类
    D. 富含脂肪
    E. 富含黏液质


    答案：B,C,D,E
    解析：
    嫩蜜：炼制温度在105℃～115℃，含水量为17%～20%，相对密度约1.35，色泽无明显变化，稍有黏性。适合于含较多黏液质、胶质、糖、淀粉、油脂、动物组织等黏性较强的药粉制丸。

  • 第19题：

    A.高糖食品
    B.高脂肪食品
    C.富含优质蛋白质食品
    D.低能量食品
    E.富含钙食品

    老年人钙吸入减弱，应食用

    答案：E
    解析：

  • 第20题：

    下列哪一项不是中成药虫蛀的原因（）

    A原料药富含糖类

    B原料药富含纤维素

    C运输过程的污染

    D原料药富含蛋白质


    B
    略

  • 第21题：

    小学生合理膳食的安排最好是（）

    • A、早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • B、午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • C、早餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • D、午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • E、晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    正确答案:A

  • 第22题：

    含下列成分的药物制蜜丸时，哪些需选择嫩蜜（）

    • A、富含纤维
    • B、富含淀粉
    • C、富含糖类
    • D、富含脂肪
    • E、富含粘液质

    正确答案:B,C,D,E

  • 第23题：

    单选题
    下列哪一项不是中成药虫蛀的原因（）
    A

    原料药富含糖类

    B

    原料药富含纤维素

    C

    运输过程的污染

    D

    原料药富含蛋白质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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